Franciacorta Saten 61 Magnum Berlucchi
Franciacorta Satèn 61 är ett medelfylligt, elegant och krämigt mousserande vin, producerat med klassisk metod och lagrat på jäst i minst 24 månader. Det är friskt, smakrikt och mycket balanserat, med delikata dofter av exotisk frukt, mandlar och kandiserade citrusfrukter som gör det mycket angenämt och raffinerat
"Berlucchi 61" i sin Saten-version är en hyllning till den mest förföriska karaktären hos Chardonnay, som blir ännu mer betydelsefull och värderad i Magnum-formatet. Namnet firar året för födelsen av den första Franciacorta, 1961. Det var faktiskt det första riktiga året för produktion av den klassiska metoden som ville vara "ett mousserande vin på franskt vis", som vinmakaren Franco Ziliani påstod sex år tidigare när han talade till Guido Berlucchi. Från den provokationen, som lanserades med största nyfikenhet och företagsamhet, inleddes äventyret med den bresciska mousseringen, som sedan framgångsrikt skulle etablera sig under namnet Franciacorta. Ett namn som omedelbart väcker klass och charm, krämighet och elegans. Inte för inte har detta mousserande vin lätt kunnat kopplas till modebranschen, de mest eleganta evenemangen och de mest raffinerade middagarna, tack vare sin obestridliga och felfria elegans.
koldioxid. Allt börjar med en normal vinifiering, som sker i rostfria ståltankar och gör det möjligt att få ett rent vitt Chardonnay-vin. Det tappas på flaska och tillsätts socker och jäst. Flaskan förseglas så att den andra jäsningen kan påbörjas. När jästen omvandlar allt socker till alkohol och koldioxid, avbryts jäsningen och en lagring på jästfällningen i minst 24 månader inleds. Detta är tiden då vinet berikas med de typiska dofterna och komplexiteten som kännetecknar typen. Månaderna av mognad på jästfällningen följs av ytterligare 2 månader av lagring på flaska efter degorgering.
Franciacorta Saten Magnum "Berlucchi 61" är renheten av Chardonnay, berättad i sin mest delikata och fina version. Bubblorna är mjuka, krämiga och beständiga, som det passar för typen. Näsan presenterar en rik och elegant doft, som flödar över noter av mogen och tropisk gul frukt, ibland nästan kandiderad. Fräscha dofter av bageri och mördeg talar om en kontakt med jästen som har kunnat interagera