Franciacorta Rosé Extra Brut Barone Pizzini 2022

Franciacorta Rosé Extrabrut från Barone Pizzini är en skicklig blandning av dröm och jord. Mittemot den tilldragande herren och skogshuggaren med händerna i jorden, innesluter denna Klassiska Metod helt och hållet den mångfacetterade personligheten hos Pinot Noir, framhävd i sin silkeslena del av den komplementära Chardonnay. Vingården Barone Pizzini har en yta på 47 hektar på Franciacorta-jorden. Prioriteten har alltid varit respekten för miljön, en grundläggande förutsättning för att skapa harmoni först och främst i vingården och sedan, som en naturlig konsekvens, i glaset.

Barone Pizzini Franciacorta Rosé Extra Brut består av en blandning av 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay. Druvorna kommer från vingårdar belägna i områdena Santella, Roncaglia och Gallo, definierade av en fluvio-glacial och moränjord. Efter skörden och den mjuka pressningen av klasarna inleds den första alkoholjäsningen i rostfria ståltankar. För produktionen av basvinet är även en lagringsfas planerad som består av en vila på 6 månader i stål och en efterföljande övergång till barrique. En när den är redo kan refermenteringsfasen i flaskan inledas; vila i kontakt med sina egna jäst i 30 till 40 månader.

Barone Pizzinis Extrabrut Rosé Franciacorta attraherar redan vid första ögonkastet, övertygande med en delikat och glänsande rosa färg. Röd frukt dominerar i näsan, med tydliga inslag av hallon, vilket görs särskilt friskt av en citrusaktig ton av grapefrukt och perfekt integrerat på en jordig bakgrund som hänvisar till skogen och dess frukter. I munnen gör friskheten och sältan kroppen av denna Rosé livlig, som avslutas med en elegant och trevlig finish. En bubbla av allt saft och mycket energi.