Franciacorta Rosé Brut Tenuta Montenisa - Antinori
Franciacorta Rosé från Tenuta Montenisa - Antinori är ett rosévin med klassisk metod med en raffinerad, omslutande och subtil smak. Mognad i flaska på jäst i 24 månader, avslöjar en mycket subtil och delikat bukett med aromer av jordgubbe, körsbär, granatäpple och inslag av konditori. På gommen avslöjar den en delikat, silkeslen och krämig struktur, i perfekt balans mellan mjukhet och friskhet, vilket ger en behaglig uppfriskande känsla
Franciacorta Rosé Brut från Tenuta Montenisa av Marchesi Antinori är en Klassisk Metod gjord på ren Pinot Noir-druvor. Rosé-typen är den mest rika och strukturerade inom sortimentet av mousserande viner gjorda med Klassisk Metod, den mest gastronomiska och lämplig för att följa med även viktiga kombinationer vid bordet. Lagringen på jäst i 24 månader möjliggör en elegant utveckling av vinet, som bevarar de karakteristiska aromerna av denna ädla druva från Bourgogne. De delikata fruktiga aromerna och de blommiga nyanserna åtföljs av en rik kropp och en livlig friskhet.
Brut Rosé Franciacorta föds i hjärtat av detta berömda vinområde, som ligger söder om sjön Iseo. De gamla glaciala jordarna består av moränbackar rika på småsten, mycket lämpliga för kvalitetsvinodling. Det soliga och milda klimatet, även på grund av sjön, möjliggör en utmärkt mognad av druvorna. Tenuta Montenisa blev en del av Marchesi Antinoris egendomar i slutet av 90-talet, när den historiska toskanska familjen beslutade att investera i Franciacorta för att utöka sinsortiment av sina viner även med mousserande viner av klassisk metod. Vinrankorna täcker totalt en yta av 60 hektar, uppdelade i många parceller, odlade med Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Blanc. Den stora uppmärksamheten på skötseln av vinrankorna möjliggör att få utmärkta druvor, en nödvändig bas för att göra stora klassiska metoder.
Brut Rosé från Tenuta Montenisa av Marchesi Antinori är en ren Pinot Noir vinifierad som rosé med en kort kontakt med skalen i pressen. Musten fermenteras i rostfria ståltankar och efter en kort mognad, blandas basvinerna i den slutliga cuvéen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jäst i minst 24 månader. Färgen är ljusrosa, med en fin och kontinuerlig pärlning. Buketten uttrycker delikata noter av små röda bär, blommiga nyanser, inslag av citrus, granatäpple, noter av brödskorpa och fruktpaj. I munnen har den en bra struktur, med en uttrycksfull och saftig mitt. Avslutningen är lång och mycket frisk.