Franciacorta Rosé Brut Lantieri de Paratico
Franciacorta Rosé från Lantieri är ett mousserande vin av Klassisk Metod med en mild och fin karaktär, född ur mötet mellan Pinot Noir och Chardonnay. En delikat aromatisk sammansättning av små röda bär, citrusfrukter och brödskorpa följer med en frisk och elegant klunk, livad av ett värdefullt perlage
Brut Rosé Franciacorta från Lantieri de Paratico är ett lombardiskt bubbel som, redan från de första klunkarna, presenterar sig med elegans och krämighet, vilket ger en verkligen behaglig smakupplevelse. Det är en flaska som föds ur den lyckliga föreningen av två internationella druvsorter som, när de förenas för att skapa mousserande viner, är extremt komplementära, nämligen Pinot Nero och Chardonnay. En etikett som, så snart den öppnas, riskerar att ta slut för tidigt, synonymt med en lättdrucken smak, som lämnar efter sig ett delikat minne.
Denna Franciacorta Rosé Brut görs av vingården Lantieri de Paratico med en blandning där, bredvid Pinot Nero, finns även 25% Chardonnay. Druvorna, noggrant utvalda för att representera endast det bästa av DOCG i Franciacorta, pressas varsamt, för att sedan jäsa i ståltankar och i små träfat, vid kontrollerade temperaturer. Återjäsningen sker i flaska, enligt de produktionsprinciper som följer den Klassiska Metoden, och vinet får mogna på jästen i en period av 30 månader. När mognaden är avslutad kan man börja med operationerna för avtappning, dosering och buteljering.
Rosé Brut Franciacorta från Lantieri de Paratico avslöjar sig för ögat med en ljus rosafärg, genomskuren av en fin och långvarig bubblande. Nosen upplever behagliga subtila och krispiga känslor, där den lilla röda frukten spelar huvudrollen, stödd av dofter som mer påminner om jäst och brödskorpa. I munnen är den fyllig, lättdrucken och med en alltid balanserad klunk, utpräglat uppfriskande tack vare den mineraliska strukturen. En etikett där elegansen avnjuts generöst, perfekt för en romantisk middag med sushi och sashimi.