Franciacorta Rosé Brut 'Donna Clemy' Biondelli 2018

Franciacorta Rosé ‘Donna Clemy’ från Biondelli bär namnet efter Clementina dei Conti Maggi di Gradella, producentens mormor, som denna årgång är tillägnad. Gjord av Pinot Noir-druvor odlade på moränerna i Bornato, ser den endast stål innan den långa vilan på jästen. I doften är den elegant, med ett inslag av röda skogsbär, en blommig ton och en anteckning av lakrits. I smaken är den tonisk och smakrik, spänd av en skarp friskhet och en livlig sälta, med en anmärkningsvärd längd. Idealisk med en tonfisk tartar eller på en platta med högkvalitativa charkuterier