Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 48' Magnum Ca' del Bosco (Confezione)

Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 48 från Ca' del Bosco är ett referenssparklingvin i hela världen av bubblor. Ett namn och en säkerhet: Ca' del Bosco, bland de mest betydelsefulla vingårdarna i Italien, som med denna Cuvée Prestige i utgåva 48 berättar hela sin historia. Allt började med Maurizio Zanella, en kille som var starkt passionerad av vin som flyttade med sin familj till Erbusco och bestämde sig för att odla sin första vingård. Maurizio hade aldrig kunnat föreställa sig att den enkla vinrankan var den första stenen i en verklighet som skulle bli en modell och ett exempel i den italienska bubbelvärlden. Vändpunkten kom några år senare när Maurizio företog en resa till Champagne-regionen och, fascinerad av de stora bubblorna, beslutade att ägna sitt liv åt att skapa ett sparklingvin som skulle återföra alla franska drag. Så föddes Prestige Cuvèe, den dröm som så länge har önskats och odlats realiseras i flytande form! Det handlar om en pärla i Ca’ del Bosco-stil, en traditionell bubblare, född ur över 30 års erfarenhet, som perfekt inkapslar själen och essensen av Franciacorta-landet. En utgåva som hyllar

Franciacorta Cuvée Prestige "Edizione 48" föds av de bästa Chardonnay-druvorna, med en liten procentandel av Pinot Nero och Pinot Bianco, som kommer från 197 olika vingårdar, varav 162 endast för Chardonnay. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder mellan 19 och 29 år och är rotade i ler- och kalkhaltig jord. De vinifieras separat i termokonditionerade ståltankar i 8 månader och förenas sedan med reserverna från de bästa årgångarna för att hitta det perfekta receptet för den bästa Cuvée. Andra jäsningen sker i flaska enligt principerna för den Klassiska Metoden och lagringen på jäst varar i cirka 25 månader, vilket ger den en unik och rik personlighet. Det handlar om en Extra-Brut i alla avseenden doserad med cirka 1,0 gram/liter socker.

Ca' del Bosco Franciacorta 48 framträder för ögat med en prestigefylld ljusgul färg, genomsyrad av fina och beständiga bubblor. Vid doften frigör den försiktigt och gradvis blygsamma och fragranta dofter av citrus, äpple, vit persika och exotiska frukter, berikade med toner av bakverk, inslag av torkad frukt och mineraliska spår. Smaken, livlig och sprudlande, lockar till att dricka tack vare dess oemotståndliga friskhet, vibrerande och välbalanserad. Drycken är därför smidig och inbjudande och sträcker sig till en behaglig fruktig avslutning. Passar till förrätter med färsk fisk, carpaccio, sushi och sashimi eller till en risotto med skaldjur eller med zucchini och räkor. Friskhet förkroppsligad i vin!