Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' Lantieri de Paratico 2020
Callmewines favoriter
Perfekta som presentFranciacorta Brut "Arcadia" är ett harmoniskt, mjukt och elegant årgångsskumvin, lagrat i minst 42 månader på jästen. Doft av jäst, vanilj och briochebröd förenas med fruktiga och blommiga nyanser som ger livliga och tillfredsställande känslor
Den lombardiska egendomen Lantieri de Paratico presenterar Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’, en mousserande vin kännetecknad av en aromatisk profil som spelar på blommiga och bageri känslor. Den gamla och ädla familjen Lantieri de Paratico har varit knuten till det franciacortinska området sedan långt tillbaka, år 930 e.Kr., medan vinproduktionen går tillbaka till 1500-talet, en tid då Lantieri försåg Gonzaga-hovet. Idag ligger vingården i den medeltida byn Capriolo, där även det gamla familjepalatset är beläget.
Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’ från den mousserande verkligheten Lantieri de Paratico framställs från en blandning av Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) och Pinot Bianco (5%), druvsorter som odlas på silika- och lerjordar, särskilt rika på kalksten. Efter manuell skörd pressas druvorna försiktigt, följt av alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur mellan rostfria ståltankar och små ekfat, vinbehållare där även den efterföljande mognadsfasen på några månader på fina jästfällningar äger rum. Massorna sammanställs sedan för att skapa basen för det mousserande vinet, som sätts på flaska för att få sin mousse enligt den Klassiska Metoden, med minst 42 månaders lagring på jäst i glas innan degorgering och den efterföljande Extra Brut doseringen.
sammanställs för att skapa basen för det mousserande vinet, som sätts på flaska för att få sin mousse enligt den Klassiska Metoden, med minst 42 månaders lagring på jäst i glas innan degorgering och den efterföljande Extra Brut doseringen.‘Arcadia’ Franciacorta Lantieri de Paratico Extra Brut har en halmgul nyans med gyllene reflexer och en fin och bestående mousse. Doften uttrycker friska och raffinerade toner av citrusfrukter, mogen frukt, gula blommor, vanilj och brioche. Den kittlande effervescensen på gommen, åtföljd av livlig friskhet och intensiva och mjuka fruktiga känslor som förbereder för den långa och harmoniska avslutningen.