Franciacorta Extra Brut 61 Jeroboam Berlucchi (Confezione)
Den Franciacorta Extra Brut "61" är ett mousserande vin med stor fräschör och delikatess, perfekt att avnjuta med aperitifer eller med lätta och fräscha rätter. Efter en lagring på 24 månader på jäst, får den en ljus strålande gul färg med delikata och bestående bubblor, med aromer av citrusfrukter, vita blommor och frukt med vit fruktkött. Smaken har en anmärkningsvärd fräschör och en stor balans, med en slank, krämig och elegant struktur.
Franciacorta Extra Brut 61 av Berlucchi är en etikett som ingår i kollektionen från det berömda franciacortiska varumärket, dedikerad till 1960-talet, som markerade den pionjärperioden för vingården och födelsen av vad som idag är den mest kända och värderade italienska mousserande vin-denominationen. Den låga doseringen framhäver den extraordinära rikedom och kvaliteten på druvorna, som uttrycker mogna och komplexa aromer, intensiva och eleganta. Det är det idealiska valet för den som älskar uttrycksharmoni och renhet. Perfekt att avnjuta vid aperitifen, passar den mycket bra till skaldjursförrätter och rätter med fisk av delikat kött.
Extra Brut 61 Berlucchi är en Franciacorta som bekräftar excellensen hos detta varumärke, som är en symbol för italiensk mousserande vin. Sedan 1960-talet har Berlucchi vingården etablerat sig som en referenspunkt för området Franciacorta, vilket har bidragit avgörande till bekräftelsen av denna lombardiska denomination. Cuvéen är gjord med en majoritet av Chardonnay, i perfekt överensstämmelse med traditionen i området, kompletterad med en andel av Pinot Noir. Druvorna kommer från ett urval av de mest lämpade parcellerna på egendomen, belägna i området av hela 19 kommuner i Franciacorta. Vid slutet av skörden, genomförs en separat vinifiering för varje druvsort och vingård. Druvklasarna utsätts för en mjuk pressning och musten startar jäsningen i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter några månaders mognad, går man vidare till sammansättningen av årgångsvinerna, till vilka 20% reservviner tillsätts. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jäst i minst 24 månader.
av en tydlig mineralitet och en avslutning av livlig friskhet.