Franciacorta Extra Brut 61 Berlucchi - 37,5cl
Den Franciacorta Extra Brut "61" är ett mousserande vin med stor fräschör och delikatess, perfekt att avnjuta med aperitifer eller med fräscha och lättare rätter. Efter en lagring på 24 månader på jäst, får den en ljus halmgul färg med delikata och bestående bubblor, med aromer av citrusfrukter, vita blommor och frukt med vit kött. I smaken har den en anmärkningsvärd fräschör och en stor balans, med en slank, krämig och elegant textur
Franciacorta Extra Brut 61 av Berlucchi är en etikett som ingår i kollektionen från det berömda franciacortinska varumärket, dedikerad till 1960-talet, som markerade den pionjärperiod som vingården genomgick och födelsen av det som idag är den mest kända och uppskattade italienska mousserande vinregionen. Den låga doseringen framhäver den extraordinära rikedom och kvalitet av druvorna, som uttrycker mogna och komplexa aromer, intensiva och eleganta. Det är det perfekta valet för den som älskar uttrycksharmoni och renhet. Perfekt att njuta av vid aperitifen, passar det mycket bra till skaldjursförrätter och rätter med delikat fisk.
Extra Brut 61 Berlucchi är en Franciacorta som bekräftar excellensen hos detta varumärke, som är en symbol för italiensk mousserande vin. Sedan 1960-talet har vingården Berlucchi etablerat sig som en referenspunkt i Franciacorta-regionen, och bidragit avgörande till bekräftelsen av denna lombardiska appellation. Cuvéen är gjord med en majoritet av Chardonnay, i perfekt överensstämmelse med traditionen i området, kompletterad med en andel av Pinot Noir. Druvorna kommer från en urval av de mest lovande parcellerna på egendomen, belägna i området av hela 19 kommuner i Franciacorta. Efter skörden genomförs en separat vinifiering för varje druvsort och vingård. Druvorna utsätts för en mjuk pressning och musten startar jäsningen i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter några månaders lagring går man vidare till blandningen av årgångsvinerna, till vilka 20 % reservviner tillsätts. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jäst i minst 24 månader.
av en tydlig saltig ton och en avslutning av livlig friskhet.