Franciacorta Dosage Zero 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2021
Franciacorta Dosage Zero Millesimato från Ca' del Bosco är ett komplext och strukturerat odoserat mousserande vin, lagrat på jäst i cirka 48 månader. Dofter av nybakat bröd, citrus och hasselnöt framträder från en torr, fyllig och elegant textur
Dosage Zero från Ca’ del Bosco är en ren och elegant Franciacorta, resultatet av den bästa uttryckningen av en extraordinär terroir och av mannen som har förstått dess karaktär och potential. Mannen som gjorde produktionen av de stora vinerna från Ca’ del Bosco möjlig är Maurizio Zanella, som efter en resa till Champagne i slutet av sjuttiotalet bestämmer sig för att följa sin mor Annamaria Clementi och flyttar till hennes hem i Erbusco; det är just här han blir uppslukad av vinpassionen och planterar de första raderna med sylvoz, vilket över tid förvandlar den omgivande kullen till en utmärkt vingård.
De första etiketterna marknadsförs 1978, och sedan dess har vingården vuxit, tills den blivit en av de mest teknologiskt avancerade anläggningarna i Italien, samt en oumbärlig referenspunkt inom produktionen av Franciacorta. Stödet och forskningen från vinmakaren Stefano Capelli är inriktad på kvalitet, som uppnås tack vare den doftmässiga klarheten och smakens friskhet.
Franciacorta Dosage Zero avviker inte från denna bild: detta vin gör elegans och djup till sina bästa egenskaper. En franciacorta som är en garanti för absolut kvalitet.