Franciacorta Demi-Sec 'Nectar' Bellavista
Franciacorta Nectar är den Demi Sec uttryck från vingården Bellavista, som erhållits genom lagring på jäst i minst 24 månader och tillsats av dosering bestående av must från torkade druvor. Den är mjuk, krämig, omfamnande och behagligt söt, rik på eleganta och fängslande dofter av kandiserad frukt, honung, blommor och bakverk.
Franciacorta Demi-Sec "Nectar" från Bellavista är ett naturligt och sensuellt uttryck av en stil och ett territorium, där olika aspekter kombineras. Det handlar om en mycket begränsad produktion, som har en högsta kvalitetsnivå med ett extremt lågt antal vinifierade flaskor. Det är den auktoritativa signaturen från Bellavista som definierar denna sällsynta bubblande vin som 'en tanke av ancestral nutid', på grund av dess naturliga essens. Den ursprungliga produktionsfilosofin som drev Bellavista i början av 1700-talet, omfattar idag teknologier som tjänar naturen och miljön. Det som kommer ut är en berättelse full av fascinerande innehåll, berättad på ett elegant och fint språk.
"Nectar" Franciacorta Demi-Sec Bellavista är gjort av endast Chardonnay-druvor, som kommer från minst 30 olika vingårdar belägna i den högsta kullen och exponerade mot söder. Jäsningen av druvorna som ger basvinet sker till 30% i små ekfat.ett sött must som kommer från en torkning på vinrankorna i Bellavista-vinodlingarna. Görs redo för refermentering i flaska, "Nectar" genomgår sin spumantiseringsprocess som gör att den lämnar källaren efter hela 4 år från skörden.
Bellavista Franciacorta Demi-Sec Nectar har en intensiv halmgul färg som livas upp av en fin och ihållande perlage. Dess doft påminner om kandiserad vit frukt, blommor och honung. En utmärkt smak- och doftöverensstämmelse ger denna Franciacorta stora egenskaper av sammanhang och koherens under dess provningsfaser. Mjukhet och friskhet interagerar i en fint och delikat balans. Den kan räknas bland de bubblor som kan förtrolla de mest varierade smaklökar.