Franciacorta Brut Saten 'Donna Cora' Tenuta Montenisa 2021 (Confezione)
Franciacorta Brut Saten "Donna Cora" från den kända Tenuta Montenisa Antinori är ett elegant och fascinerande uttryck för en av de mest kända bubblorna i Italien. Denna etikett görs med ren Chardonnay-druvor och lagras i cirka 60 månader på sina egna jäst. Färgen är intensiv halmgul och i glaset avslöjar sig en fin och beständig mousse, näsan berusas av fruktiga dofter och vita blommor åtföljda av toner av brioche. Smaken är av extrem balans, harmoni, komplexitet och engagemang
Klassisk metod "Donna Cora" från Tenuta Montenisa är en Franciacorta Satèn av särskild prestige. I glaset framträder den i en ljus, intensiv och glänsande gul färg, genomkorsad av en ljus, mycket fin och bestående perlage. Vid doften uttrycker den en bukett med raffinerad karaktär, med blommiga dofter av hagtorn, apelsinblommor, aromer av päron, grönt äpple, vit persika, inslag av brödskorpa, små bakverk och pain brioche. På paletten är den komplex och omslutande, med en mjuk och krämig smak, breda och mogna aromer, perfekt balanserade av en avslutning präglad av en behaglig sälta och en livlig mineralisk friskhet. Det är en särskilt komplex och bestående Satèn, lämplig att kombinera med skaldjursrätter, ugnsbakad fisk eller vitt kött.
fermenteringen sker i rostfria ståltankar och i franska ekfat. Efter några månaders mognad blandas basvinerna för att skapa cuvéen. Den andra fermenteringen sker i flaska enligt principerna för den klassiska metoden, med en lagring sur lattes på minst 60 månader.Klassisk metod "Donna Cora" från Tenuta Montenisa är en Franciacorta Satèn av särskild prestige. I glaset framträder den i en ljus, intensiv och glänsande gul färg, genomkorsad av en ljus, mycket fin och bestående perlage. Vid doften uttrycker den en bukett med raffinerad karaktär, med blommiga dofter av hagtorn, apelsinblommor, aromer av päron, grönt äpple, vit persika, inslag av brödskorpa, små bakverk och pain brioche. På paletten är den komplex och omslutande, med en mjuk och krämig smak, breda och mogna aromer, perfekt balanserade av en avslutning präglad av en behaglig sälta och en livlig mineralisk friskhet. Det är en särskilt komplex och bestående Satèn, lämplig att kombinera med skaldjursrätter, ugnsbakad fisk eller vitt kött.