Franciacorta Brut Saten Bellavista 2020 (Confezione)
Perfekta som presentFranciacorta Brut Saten från Bellavista är ett mousserande vin producerat med den klassiska metoden, med en fyllig, silkeslen och raffinerad profil, lagrad i minst 60 månader på jäst i flaska. Aromerna är rika och exuberanta, med inslag av exotisk frukt, citrus, brödskorpa och hasselnöt. Smaken är krämig, frisk och intensiv, klar och elegant.
Brut Saten från Bellavista är en krämig och elegantklassisk metod, som tack vare sin konstanta kvalitetsnivå har lyckats skapa ett viktigt utrymme i världen av Franciacorta, och mer generellt i den italienska mousserande vinvärlden. Vittorio Moretti är ett av de namn som en vinälskare inte kan ignorera, då han, nästan på skoj, har skapat en verklighet som har nått höjderna av italiensk mousserande vinproduktion och blivit ett varumärke känt över hela världen. Chardonnay, den lokala huvuddruvan, och Pinot Noir tolkas på ett modernt sätt, tack vare en toppmodern källare och användningen av små fat för mognad som i fallet med Saten.
Franciacorta Saten från Bellavista produceras uteslutande av vita druvor från samma årgång, i detta fall ren Chardonnay. En annan särskild egenskap hos Saten är trycket i flaskorna, som måste vara lägre än 5 bar. Det resulterar i en mousserande vin som är silkeslen, sammetslen, med en fin och mindre märkbar mousse. Druvorna kommer från Chardonnay-vinrankor med bättre exponering, och druvorna väljs ut noggrant först i vingården och sedan i källaren. Mognaden av basvinerna sker i små fat av vit ek, som sedan sätts ihop för att skapa mousse. Extremt begränsad produktion, för en bubbel som sedan 1984, det första produktionsåret, är ett emblem av sensualitet och förförelse.
Saten från Bellavista, när den hälls upp i glaset, visar en riklig och krämig skum, samt en mousse av sällsynt finhet. Vid första doften öppnar den sig på blommiga noter, av persika och fläder, utan att spara på inslag av torkad frukt, som hasselnöt. Profilen, rik och varierad, integreras av bakverksnoter som inbjuder till provsmakning. En klunk som är ren silke, med en feminin grace i hur den kommer in på tå, utan att dölja ett förföriskt och mjukt material, som tonar ut på spåren av en raffinerad salthalt. Balans, klass och elegans smälter samman i en flaska som är lämplig för att fira, eller för att ge sig själv en tillfredsställande upplevelse. Revitaliserande tonic.