Franciacorta Brut Mosnel
Den Franciacorta Brut från Mosnel är ett friskt och elegant mousserande vin, rikt på fruktiga och blommiga dofter. Efter 24 månaders mognad på jäst i flaska uttrycker den sig i en harmonisk och trevlig bukett. Smaken är uppfriskande, mjuk och sammetslen, mycket balanserad och fin
Familjen Barboglio tog över sin historiska egendom runt mitten av 1800-talet, men dess nuvarande namn, Il Mosnel, går tillbaka till 1976 och är lånat från en vingård intill företagets huvudkontor. Denna Franciacorta Brut har det typiska avtrycket från vingården: den har en vacker struktur och en anmärkningsvärd smakenergi, vilket ger den en utmärkt utvecklingsbåge i flaskan. Tack vare denna oförväxliga stil har Il Mosnel lyckats skaffa sig en huvudroll på Franciacorta-scenen, med flaskor av absolut kvalitetsvärde. En etikett, en garanti.
Il Mosnel Franciacorta Brut kommer från en blandning av tre druvsorter: Chardonnay dominerar med 60%, följt av Pinot Bianco med en bra 30% och en liten mängd Pinot Nero (10%) kompletterar receptet. Druvorna odlas på vingårdarna i kommunen Passirano, på sluttningarna av Monterotondo och Fantecolo. Den utmärkta sydostexponeringen, den moränjord av hög fruktbarhet och den goda temperaturvariation mellan natt och dag gynnar den optimala mognaden av druvorna. I källaren sker den första jäsningen i ståltankar, medan en del (30%) är vinifierad i ekfat. Efter en fullständig malolaktisk jäsning fortsätter man med den andra jäsningen i flaska enligt den klassiska metoden. Efter hela 24 månaders mognad på jästfällningen är mousserande vinet redo att säljas.
Franciacorta Mosnel lyser i glaset med sin halmgula färg som är genomskuren av ihållande och mycket fina bubblor. På näsan kännetecknas den av en delikat och fin doft, där de krispiga citrusfrukterna, den rostade mandeln och de vita blommorna skapar en harmonisk och trevlig bukett. På gommen visar den en stor friskhet, men också en omslutande, krämig och mjuk kropp. Ett mousserande vin för att imponera och inte misslyckas, som kommer att följa middagar och aperitifer med stor stil.