Franciacorta Brut Montina
Brut di Montina är en Franciacorta som är frisk och trevlig, som kommer från två olika pressningar och mognar i 24 månader på jäst. Den strålande gula färgen livas upp av en fin och rik bubblande, medan aromerna av brödbak, citrus och vita blommor introducerar en mild och trevlig smak, präglad av en intensiv frisk och mineralisk ton
Brut Montina är en blommig och fruktig Franciacorta, kännetecknad av en harmonisk och livlig mineralfriskhet, som gör den trevlig och omedelbar, lämplig att avnjuta vid alla tillfällen, från aperitifstunden. Det är vinet som bäst definierar stilen hos Cantina, resultatet av en cuvée från flera årgångar, med en övervägande del Chardonnay, lagrad på jäst i minst 30 månader. En Franciacorta dedikerad till dem som älskar den klassiska metoden i sin ungdomliga uttryck, inspirerad av grundkoncepten av elegans, mångsidighet och lätthet att dricka, kära för Cantina di Monticelli Brusati.
Franciacorta Brut Montina föds från en blandning av Chardonnay (85%) och Pinot Nero (15%). Druvorna kommer från många parceller odlade i sju olika Franciacorta-kommuner, var och en med olika jord- och mikroklimatkarakteristika, för att alltid ha en bred palett av val av årgångsviner, till vilket även en procentandel av viner från föregående årgång läggs till, för att varje år skapa en balanserad och harmonisk Franciacorta. Efter skörden utsätts druvorna för en dubbel pressning, den första mycket mjuk med den vertikala pressen Marmonier och den andra med de klassiska horisontella pressarna med lungor. Efter vit vinifiering av basvinerna och deras lagring i några månader, går man vidare till skapandet av cuvéen och tiraggio. Vinet vilar sedan på jästen i minst 30 månader innan dégorgement.
Franciacorta Brut är det ideala valet för den som söker en elegant, frisk klassisk metod, präglad av den kristallina renheten av fräscha blommiga och fruktiga noter typiska för typen. I glaset framträder den i en ljus halmgul färg, med gröna reflexer. Bubblorna är fina och beständiga. Doften är delikat med noter av vita blommor, citrusaromer och färsk frukt med inslag av brödskorpa. Den är uppfriskande och smakrik, med en delikat frukt och en bra avslutande längd.