Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro alla Scala' Bellavista 2022
Perfekta som presentFranciacorta Brut Millesimato från Bellavista är ett mousserande vin av klassisk metod med en felfri balans och stor elegans, lagrat på jäst i flaska i 36 månader. Dess mjuka, friska och omslutande toner är livfulla med inslag av honung, citrusfrukter och vita blommor
Franciacorta Brut Millesimato föds ur kreativiteten hos ägaren Vittorio Moretti och den skickliga handen hos vinmakaren Mattia Vezzola. Bellavista vingård är bland de mest ansedda och berömda namnen inom italienska bubblor, betraktad som ett riktigt hus av Franciacorta tack vare produktionen av symboliska och högkvalitativa mousserande viner. Faktum är att denna Millesimato Brut är ett konkret exempel, en symbol för vingården som fullt ut inkapslar alla dess egenskaper: felfri, avvägd och balanserad, en syntes av elegans och finess. Vi befinner oss i hjärtat av Lombardiet, i det hörn av landet som sträcker sig från Po-slätten ända fram till sjön Iseo. Här har Bellavista rotat sig för flera decennier sedan genom att köpa mer än 200 hektar och producera excellens som på några år skulle bli en referenspunkt inom den italienska mousserande vinvärlden.
Millesimato Brut Franciacorta görs av Chardonnay- och Pinot Noir-druvor från samma årgång som odlas i hög kulle med syd/sydost-exponering från vinstockar som är över 25 år gamla. En del av musten jäser i små fat av vit ek i cirka 7 månader, medan den återstående i stål. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den Klassiska Metoden och lagringen på jästfällningen varar i 36 månader, den tid som krävs för att jästen ska ge tillbaka allt den har "ätit". Följt av degorgering och stängning med den klassiska korken och metallkapsylen.
Bellavista Franciacorta Millesimato har en kristallklar halmgul färg med gyllene reflexer, förädlad av en ihållande, aristokratisk och fascinerande mousse. Doftspektrumet är lockande och friskt: toner av brödskorpa, grönt äpple, vita blommor och honung passerar i följd mellan mineraliska och citrusaktiga minnen. I smaken är den elegant, krämig och unik, möjliggjord av synergier mellan friskhet, mjukhet, mineralitet och effervescens. Perfekt att öppna vid festliga tillfällen, men också en idealisk följeslagare till hela måltiden, läcker och behaglig, kommer att kunna röra vid känslorna och ge stora tillfredsställelser. Och om ni fortfarande är osäkra på vad ni ska servera era gäster, lita på detta livliga uttryck, synonymt med garanti, som säkert kommer att bli en succé. Denna Brut berättar bakom varje bubblande droppe om passion, uthållighet och den stora traditionen av en av de mest betydelsefulla verkligheterna inom vår vinvärld: Bellavista.