Franciacorta Brut Contadi Castaldi (Confezione)
Franciacorta Brut av Contadi Castaldi är ett friskt och spännande mousserande vin, lagrat i minst 20 månader på jäst. Näsan bjuder på fräscha dofter av lind och trevliga inslag av citrus, vit persika och grönpeppar. I munnen är det stramt, vibrerande, mycket lättdrucket och med en lång eftersmak
Brut Franciacorta från Contadi Castaldi är en vibrerande uttryck av sammanslutningen mellan Chardonnay och ett av de mest lämpade italienska områdena för produktion av italienska mousserande viner. Smidighet och drickbarhet är nyckelorden för att identifiera den produktionsstil som har antagits, utan att ge avkall på komplexitet och lång livslängd. De mer än hundraåriga ursprungen av vinhistorien i området återspeglas i valet av namnet på vingården, eftersom ordet "contadi" hänvisar till grevskapen i Franciacorta, medan "Castaldi" syftar på ägarna av dessa. Även om vingården, grundad i Adro 1991, är betydligt mer nyligen, är namnet på familjen Moretti ett av de som har gjort historia i Franciacorta, som grundare av en av de mest kända italienska vingårdarna i världen, nämligen Bellavista.
Brut från Contadi Castaldi kommer från en blandning som huvudsakligen består av Chardonnay, med små mängder av Pinot Bianco och Pinot Nero. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, medan lagringen delvis sker i ståltankar och delvis i barrique. Därefter
mousserande lagras på jäst i 20-26 månader, och det är just denna sista vila som berikar vinet och ger det djup och fyllighet.Contadi Castaldi Brut Franciacorta framträder i glaset med en intensiv halmgul färg, vilket visar på en exemplariskt fin mousse. Näsan är livlig och varierar från blommiga inslag av lind och jasmin till mer köttiga toner av persika och citrusfrukter. Smaken, krispig och smal, imponerar med sin extrema fräschör och drickbarhet, men berikas av en väl integrerad krämighet i bakgrunden. Vätskan har extrem mångsidighet och passar bra till aperitifer och delikata fiskrätter, vilket skapar intressanta kombinationer även med rätter som soppor och risotto. Mångsidighet i tjänst för elegans