Fontalloro Magnum Fattoria di Felsina 2020
Fontalloro Magnum från Fattoria di Felsina är ett ekfatslagrat toskanskt rödvin baserat på Sangiovese, ett oemotståndligt territoriellt märke. Även i den praktfulla magnumformatet är den komplexa aromprofilen formad av mörka nyanser av björnbär, lakrits och svartpeppar med lätta inslag av tobak. Kroppen är kraftfull och strukturerad, med väl integrerade tanniner och en avslutning med en behaglig eftersmak.
Fontalloro från vingården Fattoria di Felsina är ett vin röd med god struktur och stor elegans som produceras i Castelnuovo Berardenga, i provinsen Siena, Toscana. Denna etikett är gjord av rena Sangiovese-druvor som kommer från vingårdar belägna i den övre delen av Felsina, mellan 330 och 400 meters höjd, i ett område som är en del av den ursprungsskyddade Chianti Colli Senesi. Vinstockarna har sydvästlig exponering och odlas med spallieremetoden med cordon speronato-beskärning på marker som kännetecknas av olika jordar, mer steniga med lera och kalk i Chianti Classico-området, medan de vid gränsen till Crete Senesi är rikare på sand, silt, små stenar och marina sediment. Vingården är en familjeägd verksamhet bland de mest betydelsefulla och respekterade i hela Toscana, just på grund av sin historia präglad av höga ideal, koppling till traditionen och beslutsamhet som alltid har drivit ägarna att producera viner av stor uttrycksförmåga.
Fontalloro från Felsina är producerat med noggrant utvalda och handplockade druvor vid tidpunkten för deras perfekta mognad. Druvklasarna förs sedan till vingården för en skonsam avstjälkning följt av alkoholfermentering i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur med en maceration på skalen i cirka 16-20 dagar med automatiska överpumpningar och dagliga omdragningar. Därefter görs avvinsning med pressning av skalen, varefter vinet förblir i mognad i fransk ekbarrique, nya och första gången använda, i minst 18-22 månader innan det buteljeras och får ytterligare mognad i flaska i 8-12 månader innan det släpps på marknaden.
Felsina Fontalloro framträder för ögat med en djup rubinröd färg. Näsan uppvisar intensiva aromer av mogen frukt, inklusive körsbär, vinbär och björnbär, blommiga noter av viol, kryddiga inslag av vanilj, peppar, lakrits, tobak för att avsluta med en lätt antydan av fuktig jord. I munnen är den rik, omslutande, strukturerad, fyllig och mjuk, präglad av en god friskhet, en fin tanninstruktur och en avslutning av stor uthållighet. Detta vin från Felsina är en röd med stor raffinemang och komplexitet som framhäver det magnifika område den kommer ifrån.