Fleurie 'Les Garants' Gregoire Hoppenot 2023

Fleurie ‘Les Garants’ av Gregoire Hoppenot är ett djupt uttryck för det finaste och mest strukturerade Beaujolais. Vinet kommer från en av de mest erkända lieu-dit i appellationen Fleurie, ett område som ger viner med stor balans och spänning. Vinifieringen innebär en maceration av 12 dagar med hela klasar i cement med inhemska jäststammar. Hoppenot värderar en exakt tolkning av terroiren genom skonsamma extraktioner och temperaturkontroll. I näsan framträder noter av lavendel, blåbär, plommon och kryddor, medan smaken visar saftighet, en salt struktur och subtila tanniner. Passar bra med en rostade anka bröst