Fleurie Domaine de Boischampt 2019
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarFleurie från vingården Domaine de Boischampt är ett rödvin från Beaujolais som är gjort på Gamay och lagrat i 12 månader på trä. Ett fint och aromatiskt vin som i doften uttrycker typiska noter av jordgubbe, körsbär och viol som mjukas upp av sötman från vaniljens aromer, som kommer från lagringen i fat. På paletten ger det en fyllig och saftig smak, med mjuka tanniner och en lång och omslutande eftersmak. En aromatisk explosion som fullt ut representerar unikheten hos Fleurie-viner!
Fleurie från Domaine de Boischampt representerar ett typiskt och förföriskt uttryck av appellationen, resultatet av en hållbar produktionsvision. Inrättad 1936, ligger AOC Fleurie i den centrala och norra delen av Beaujolais-området, där den framstår som den mest "feminina" och raffinerade cru. Liksom hela Beaujolais-regionen går vintraditionen i Fleurie tillbaka till antikens Rom och det verkar faktiskt som att namnet på appellationen härstammar från en romersk soldat vid namn Florus. Dessutom påminner detta namn om det franska ordet "fleur", vilket betyder "blomma", och det är just de blommiga dofterna från dessa viner som slår an hos provsmakaren.
Domaine de Boischampt Fleurie produceras med endast Gamay-druvor som odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk på homogena granitjordar som är grunt förändrade. Specifikt kommer druvorna från lieu-dit "La Prêle" och "Charbonnière", där vinrankorna planterades 1952 på branta och mycket branta sluttningar med sydöstra och nordöstra exponeringar.Skörden utförs för hand i korgar i slutet av september och druvorna överförs omedelbart till källaren där den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant tack vare närvaron av endast inhemska jäststammar, åtföljd av några dagars maceration på skalen. Den följande mognadsperioden, som varar i cirka ett år, äger rum i ekfat och föregår buteljeringen och den slutliga marknadsföringen.
Fleurie Domaine des Boischampt har en klar rubinröd färg. Aromprofilen är bred och intensiv med inslag av jordgubbe, körsbär och viol, kombinerat med mjuka vaniljnoter från eklagringen. En fin och uppfriskande smak, flödande och saftig, med mjuka tanniner som följer med den långvariga eftersmaken.