Flaccianello della Pieve Magnum Fontodi 2020

Flaccianello delle Pieve, producerat av vingården Fontodi, är en ren Sangiovese som perfekt uttrycker den sekellånga traditionen i området när det gäller att skapa stora röda viner, som på ett underbart sätt förenar intensitet, komplexitet, elegans och uthållighet. Det är en av de mest prestigefyllda etiketterna i Chianti-området, som ser dagens ljus i de vackra markerna i Conca d’Oro i Panzano. Ett glas där alla de bästa egenskaperna hos Sangiovese återfinns, förhöjda av en exceptionell terroir, av en vinifiering och en mognadsprocess som utförs med extrem omsorg och passion.

Det röda Flaccianello delle Pieve från Fontodi föds i ett av de mest lovande områdena i Chianti. Området Panzano har vingårdar som är magnifikt exponerade mot söder och njuter av ett särskilt gynnsamt mikroklimat, soligt, mycket ventilerat och kännetecknat av betydande temperaturvariationer. Jorden, med en hög koncentration av galestro, vilar på ett hårt toskanskt berggrund bestående av kalksten och lera. Egendomen ligger i ett verkligt biodistrikt, skapat tack vare känsligheten för miljön i vingårdarna i området, som länge har anammat principerna för ekologiskt jordbruk, och som endast använder svavel, koppar och organiska gödningsmedel. Druvorna kommer från en strikt urval av de bästa parcellerna på egendomen. Jäsningen sker med endast inhemska jäststammar, i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med en macerationstid på cirka tre veckor. Vinet mognar i 24 månader i nya barrique från Tronçais och Allier och avslutar mognaden med 10 månader i flaska.

Vinet Flaccianello delle Pieve från Fontodi är en absolut excellens i Toscana, reserverat för de stora kännare av området, som söker en smakupplevelse av högre nivå. Det framträder med en ganska mörk rubinröd färg, med granatröda reflexer. Den doftmässiga bilden kännetecknas av intensiva och rika aromer som påminner om små mörka bär, särskilt mogen körsbär, vinbär, blåbär, björnbär, inslag av skogsgolv, humus, läder, vanilj och mjuka kryddor. I munnen har det en viktig struktur, med en tät och utvecklad tanninstruktur, väl integrerad med en bred aromatisk palett och mogen, upplyft av en frisk och mycket långvarig avslutning. Det är en stor Sangiovese avsedd för viktiga kombinationer, med nötköttsrost, grillat vilt eller vildsvin i gryta. Ett perfekt vin att ge bort i Magnum-version.