Fichimori Tormaresca - Antinori 2024

överdrivet torra. Skörden sker för hand; i källaren avstjälkas och pressas druvorna varsamt. En förfermentativ maceration pågår i 5 dagar för att extrahera aromer, färg och de mjukare polyfenoliska komponenterna; den alkoholhaltiga jäsningen sker utan skalen och lagringen är i flera månader i stål.

Vid ögonblicket presenterar sig Fichimori från Tenuta Tormaresca - Antinori i en rubinröd färg med en lätt intensiv violett nyans. Doftbuketten påminner om mogen rödfrukt som jordgubbe, hallon och vinbär med delikata noter av hundros i avslutningen; i munnen är den frisk, smakrik och lättdrucken med en fruktig eftersmak som påminner om drycken. Den rekommenderas att kombineras med blandade charkuterier av medel- och långlagrad typ, köttbaserade snacks som aperitif och fisk i sås; perfekt även med vitt kött. Utmärkt att konsumera vid formella aperitifer med arbetskollegor för att fira företagsmål, njutande av en produkt som är resultatet av ett noggrant och respektfullt arbete mot naturen.

för torra. Skörden sker för hand; i källaren avstjälkas och pressas druvorna varsamt. En förfermentativ maceration pågår i 5 dagar för att extrahera aromer, färg och de mjukare polyfenoliska komponenterna; den alkoholhaltiga jäsningen sker utan skalen och lagringen är i flera månader i stål.

Vid ögonblicket presenterar sig Fichimori från Tenuta Tormaresca - Antinori i en rubinröd färg med en lätt intensiv violett nyans. Doftbuketten påminner om mogen rödfrukt som jordgubbe, hallon och vinbär med delikata noter av hundros i avslutningen; i munnen är den frisk, smakrik och lättdrucken med en fruktig eftersmak som påminner om drycken. Den rekommenderas att kombineras med blandade charkuterier av medel- och långlagrad typ, köttbaserade snacks som aperitif och fisk i sås; perfekt även med vitt kött. Utmärkt att konsumera vid formella aperitifer med arbetskollegor för att fira företagsmål, njutande av en produkt som är resultatet av ett noggrant och respektfullt arbete mot naturen.