Fiano 'Faino' Nomades 2023
Callmewines favoriterFiano 'Faino' från Nomades är ett irpinsk vin från detta vineri med två själar, en kampanj och en grekisk. Den kosmopolitiska själen av Nomades vill förkroppsliga en anda rotad i området, men projicerad mot mötet med världen. Detta Fiano är elegant och också fylligt, med komplexa gröna dofter som mossa och örter, honung och mogen frukt som möter intressanta rostade inslag i avslutningen. Det är ett vitt vin med en smakrik och strukturerad smak, genomdränkt av en medelhavslik och bergig anda att upptäcka sip efter sip
Il ‘Faino’ Fiano di Nomades è di colore giallo paglierino dalle sfumature verdoline. Al naso si susseguono invitanti e complessi richiami di albicocca, fiori di tiglio, miele e agrumi canditi, impreziositi da cenni vegetali di salvia e muschio e da forti accenti minerali. Molto sapido e fresco il sorso, caratterizzato da gran corpo e da una lunga e raffinata persistenza.
kall förfermentativ maceration i 24 timmar och sedan en mjuk pressning. Den så erhållna musten genomgår sedan alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur, delvis i rostfria ståltankar och delvis i franska ekfat, av andra och tredje passage. I samma behållare får vinet slutligen mogna i flera månader på de fina jästfällningarna med regelbundna batonnage.‘Faino’ Fiano från Nomades har en halmgul färg med gröna nyanser. I näsan följer inbjudande och komplexa dofter av aprikos, lindblommor, honung och kandiserade citrusfrukter, berikade med vegetabiliska inslag av salvia och mossa samt starka mineraliska accenter. Mycket smakrik och frisk är smaken, kännetecknad av stor kropp och en lång och raffinerad eftersmak.