Faro Le Casematte 2023
Callmewines favoriterFaro Le Casematte är ett rikt och komplext vin, med en mycket medelhavsinspirerad aromprofil, lagrat i stora fat i 24 månader. En djup bukett avslöjar vegetabiliska, kryddiga och peppriga toner, med inslag av röd frukt. På gommen avslöjar det stor friskhet och sälta, bra tanniner och en lång mineralisk eftersmak
Faro Le Casematte är en av de mest intressanta röda vinerna i den nuvarande sicilianska vinvärlden. En blandning av inhemska druvsorter från östra Sicilien, lagrad på fransk ek, som fångar med sin balans och harmoni. Den yttersta spetsen av nordöstra Sicilien, som sträcker sig mot Kalabrien, separerad från fastlandet endast av havet i Messinasundet, är ett område med mycket gamla traditioner inom vinodling, som går tillbaka till de avlägsna tiderna för den första grekiska kolonisationen på 700-talet f.Kr. En mycket lång historia som under de senaste decennierna har förnyats och återuppmärksammats av dynamiska och företagsamma vingårdar som Le Casematte med kvalitets- och karaktärsetiketter.
Le Casematte Faro produceras på en liten egendom med utsikt över sundet, som fått sitt namn från närvaron av tre befästningar, som går tillbaka till första och andra världskriget, byggda för att försvara den strategiska kanalen mellan Sicilien och fastlandet. Vinet kommer från en blandning av 4 historiskt närvarande druvsorter i området: Nerello Mascalese 55%; Nerello Cappuccio 25%; Nocera 10% och Nero d’Avola 10%, odlad på spaljéer med avkastningar som inte överstiger 50 quintal per hektar. Skörden är manuell och sker vanligtvis runt den tredje veckan i september. Efter rödvinframställning med maceration på skalen, mognar den i minst 9 månader i franska barrique och tonneau och avslutar lagringen med ytterligare 6 månader i flaska.
Il Faro är ett rödvin med soligt och medelhavsinspirerat profil, som fångar med sin aromatiska intensitet och den komplexa harmonin i sin bukett. Den perfekta balansen mellan de fyra druvorna som ingår, kommer från de äldsta traditionerna i området. Så föds den lyckosamma blandningen av typiska druvsorter från Etna, med Nero d’Avola och den gamla inhemska druvsorten Nocera. Vinet har en intensiv och glänsande rubinröd färg. Den doftande bilden kännetecknas av blommiga dofter, aromer av små skogsbär, kryddiga inslag, boisé och nyanser av medelhavsväxter. På gommen är det djupt, med bra struktur, rik frukt, tät, fin tanninstruktur och bra friskhet. Avslutningen är lång och ihållande, med en trevlig salt avslutning.