Falerno del Massico Rosso Villa Matilde 2020
Falerno del Massico Rosso är ett rödvin baserat på Aglianico och Piedirosso, inhemska druvor från Casertano-området. Lagringen i barrique och ekfat av olika storlekar berikar den fruktiga doften med inslag av kryddiga kryddor och rostade element. Smaken är perfekt balanserad mellan mjukhet och friskhet och omfamnas av en tanninstruktur av stor elegans.
Vinet Rosso Falerno del Massico är en produkt som bär med sig en viktig charm och dignitet, redan erkänd i antika tider. "Nec cellis ideo contende Falernis", det vill säga "tävla inte med Falerno" hävdade faktiskt Vergilius i den andra boken av Georgica, och beskrev prestigen av ett vin som, på den tiden, togs som en referenspunkt för excellens i sina egenskaper. En tradition av värden som presenteras av Villa Matilde med en etikett där, bredvid Aglianico, hittar vi 20% Piedirosso, för en blandning som erbjuder en utmärkt balans av dofter och smaker både i näsan och i munnen.
Rosso Falerno del Massico föds från en blandning av inhemska röda druvor som är mycket närvarande inom de regionala gränserna i Kampanien, nämligen Aglianico och Piedirosso. Vinstockarna av dessa två sorter, odlade med guyotsystemet, växer inom vingårdarna på Tenuta di San Castrese, belägna cirka 140 meter över havet, på jordar som kännetecknas av en vulkanisk matris där det är möjligt att hitta fosfor och kalium. Druvorna, när de har skördats och förts till lokalerna för vinifieringav Villa Matilde, fermenterar de alkoholhaltigt med frekventa remontage och delestages, macerera på skalen i cirka 20-25 dagar, och genomgår även malolaktisk jäsning. Lagringen sker i 12 månader, både i traditionella ekfat och i Allier-barrique.
Falerno del Massico avslöjar sig för ögat med en nyans som påminner om rubinröd, kännetecknad av en intensiv och djup färg. Buketten av doftintryck som frigörs i näsan berättar om noter av röd frukt, varvat med kryddiga känslor som ger en lätt touch av hetta till näsborrarna. Vid provsmakning är den av utmärkt kropp, robust, med en balanserad klunk och med en välskulpterad tanninstruktur; den avslutas med en finish som har utmärkt längd. Ett rödvin som bär med sig en stor mängd historia och tradition, med vilket vingården Villa Matilde förstärker sin kärlek till regionen Kampanien.