Falanghina Villa Raiano 2025

Falanghina från Villa Raiano representerar ett oumbärligt inslag i erbjudandet från detta vineri, som skickligt stöder användningen och spridningen av lokala druvsorter. Vinodlingarna som är avsedda för dess odling ligger nära den lilla staden Torrecuso, en pittoresk kommun belägen på kullarna som vetter mot vinrankorna, inom Taburno nationalpark, i provinsen Benevento. Här försöker bröderna Basso, tillsammans med svågern Paolo Sibillo, att uttrycka karaktären hos Falanghina-druvorna med djup respekt för deras varietala egenskaper, genom att söka de mest lämpliga jordarna för dess goda resultat, som i detta fall.

Villa Raiano ligger faktiskt 60 km från vinrankorna av sin Falanghina och dess rötter går djupt ner i kalkhaltig jord, rik på sand och silt på 300 meters höjd över havet. Den pittoreska kommunen Torrecuso utgör bakgrund till dessa underbara vinrankor som odlas i guyot och dess klasar plockas uteslutande för hand under den sista veckan i september. Den gyllene klasen utsätts för mjuk pressning och musten inokuleras med utvalda jästartersom utlöser alkoholfermenteringsmekanismer i rostfria ståltankar. Lagringen sker under en kort period i stål, för att helt bevara de varietala egenskaperna och inte tillsätta några egenskaper som inte är en ren uttryck för druvsorten.

Falanghina från Villa Raiano har en bra struktur med stor friskhet. Den intensiva halmgula färgen förutspår de mjuka tonerna av tropiska frukter och de citrusaktiga dofterna av apelsiner och lime. Väl igenkännliga är tonerna av vanilj, mandel och salvia. Smaken är en förbluffande njutning, med en friskhet som underbart rengör munnen vid varje klunk. En druvsort helt och hållet och uteslutande tillägnad vår älskade stövel, med en skarp och trevlig personlighet, mångsidig och aldrig smickrande. Lätt att para med fisken från vårt hav, just på grund av dess precisa medelhavskaraktär.