Falanghina 'Via del Campo' Magnum Quintodecimo 2024

‘Via del Campo’ Quintodecimo Falanghina är en kampanj etikett som kan kondensera den fruktiga och mineraliska karaktären av druvsorten och ger upphov till ett uttryck av ofattbar njutning. Quintodecimo representerar den produktiva verkligheten av Luigi Moio, en världsberömd vinmakare och professor i vinvetenskap vid Universitetet Federico II i Neapel, som efter år av forskning och studier mellan Italien och Frankrike startade sitt vinprojekt i det gröna Irpinia tillsammans med sin fru Laura, och satsade uteslutande på inhemska sorter som Falanghina.

Quintodecimo ‘Via del Campo’ Falanghina görs med endast druvor från den namngivna druvsorten som växer i vingården Via del Campo, i området Piana dei Greci, i Mirabella Eclano. Här druvorna, planterade 2004, drar nytta av en höjd av 360 meter över havet och en ler-kalkhaltig jord. När druvorna har nått full aromatisk mognad påbörjas den manuella skörden följd av den långa pressningen av hela klasar. Efter en kort klarning genom naturlig sedimentering vinifieras 70% av massan i rostfria ståltankar medan den återstående30% fermenterar i nya ekfat. Den efterföljande mognadsfasen på de fina jästfällningarna äger rum i samma typ av vinbehållare och varar i 8 månader innan blandning och slutlig buteljering.

Quintodecimo ‘Via del Campo’ Falanghina har en ljus halmgul färg som lutar mot guld. Den aromatiska paletten sträcker sig mellan uppfattningar av japansk kvitten, äpple, ananas, lychee, vildblommor och aromatiska örter, följt av djupare toner av hasselnöt och raffinerade salta mineraltoner. Elegant och välstrukturerad på gommen, där den varma mjukheten samexisterar i balans med den friska syrligheten och den uttalade salta tonen. Trevlig den långa avslutningen som är något boisé.