Falanghina 'Janare Anima Lavica' La Guardiense 2025
include_for_dsa_campaign_promo
Callmewines favoriterDen Falanghina "Janare Anima Lavica" från det kända campanska vineriet La Guardiense är en frisk och lätt vin som passar bra till rätter med fisk och grönsaker. Namnet på denna etikett är inspirerat av vingårdarna som ligger på framträdande vulkaniska klippor rika på mineraler, vilket ger karaktär och smakrikedom till flaskan. Lagringen sker i ståltankar i några månader. Färgen är strålande gul med gröna reflexer medan dofterna påminner om ginst, lind och färsk apelsinskal. Smaken är smidig, smakrik, mineralisk, harmonisk och med en god smaklängd.
Falanghina "Janare Anima Lavica" från vingården La Guardiense är en etikett som lyfter fram det ständiga forskningsarbetet från denna berömda campanska verklighet. Det är en flaska som föds ur en önskan att fördjupa kunskapen om nyanserna av terroir i Benevento-området och värdera dess särskilda egenskaper. Inom den stora ytan av vingårdar som förvaltas av vingården har endast några cru valts ut, kännetecknade av jordar av rent vulkaniskt ursprung. Resultatet är en Falanghina som, förutom de klassiska varietetsnoterna, erbjuder en smakrik, frisk och mineralisk profil, en typisk uttryck för de jordar där vinstockarna odlas.
Den vita Falanghina "Janare Anima Lavica" produceras av en av de viktigaste kooperativa vingårdarna i området, som under många år har beslutat att gå kvalitetsvägen och erbjuda ett sortiment av viner av utmärkt nivå. La Guardiense förvaltar en egendom på cirka 1500 hektar, som tillhör ett tusental små leverantörer, odlad främst med Falanghina, men där även andra inhemska druvsorter från området får plats, särskilt Greco, Fiano, Coda di Volpe och Aglianico. Anima Lavica är det renaste och mest direkta uttrycket av terroir. Det är faktiskt en etikett som är gjord uteslutande av druvor från vinrankor som har sina rötter i gamla vulkaniska tufjordar. Efter den mjuka pressningen av klasarna, fortsätter man med jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Lagringen sker i ståltankar under en period av några månader.
"Janare Anima Lavica" La Guardiense är en Falanghina som läggs till de många versionerna av druvsorten i vingårdens vin-kollektion, för att erbjuda en speciell version, med en tydlig vulkanisk karaktär. I glaset framträder den i en ljus och klar halmgul färg, med svaga gröna reflektioner. Buketten kännetecknas av dofter av limezest, vildblommor, inslag av ginst och fruktig vit kött. På gommen är den salt och vertikal, med en klunk som uttrycker delikata aromer och en klar mineralisk friskhet. Det är ett raffinerat och elegant vitt vin, perfekt att avnjuta med skaldjursrätter.