Falanghina del Sannio 'Serrocielo' Feudi di San Gregorio 2025

Falanghina "Serrocielo" är ett vardagsvin som utmärker sig för sin trevliga smak och sitt nästan oslagbara förhållande mellan kvalitet och pris. Urval av druvor som helt kommer från Sannio-området, vätskan förkroppsligar perfekt andan hos ägarna av Feudi di San Gregorio, som är inriktad på att värdera lokala druvsorter som länge har blivit åsidosatta. Få andra verkligheter har lyckats återuppliva vinodlingen i en hel region som Feudi di San Gregorio, som sedan 1986, året för sin grundande, fortsätter att producera flaskor av hög kvalitetsnivå och alltid har ett uppmärksamt öga på biologisk mångfald och miljömässig hållbarhet. En skicklig förening av tradition och modernitet, renoveringen av vingården som ägde rum 2004 har varit funktionell för att förena stödet av moderna teknologier med ett respektfullt jordbruk.
Det vita "Serrocielo" kommer från rena Falanghina-druvor som vilar på vulkaniska jordar. Efter en sortering av de bästa klasarna och den efterföljande pressningen sker jäsningen i ståltankar där lagringen kommer att ske i cirka 5-6 månader med kvarhållande på egna jäst och frekvent batonnage för att låta de fina jästfällningarna framträda i suspension. Valet av stål är funktionellt för att bevara vinets friskhet och drickbarhet, vilket visar sig vara ett friskt och ärligt uttryck för sin ursprungsort.
Vinet "Serrocielo" Feudi di San Gregorio har en halmgul färg berikad med gröna reflexer. Näsan, extremt typisk, skyr inte mineraliska inslag sammanflätade med citrusfrukternas friskhet. Smaken, en beundransvärd sammanfattning av friskhet och mjukhet, är extremt lättflytande så att den ständigt inbjuder till en ny provsmakning. "Farlig" drickbarhet, det rekommenderas att vara försiktig!