Falanghina 'Aristea' Nomades 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Den Falanghina 'Aristea' från Nomades är ett av de kampanjiska vinerna i detta projekt som utvecklas mellan Italien och Grekland, ursprungsländerna för de energiska ägarna. Denna vita vin hänvisar till Grekland i namnet, vilket betyder 'det bästa'. Frisk och smakrik, det är ett lättdrucket vin med en komplex aromatisk profil: vita blommor, citrusfrukter, persika och annurca-äpple, samt intressanta inslag av brödbak som lockar till sippande. Att prova med fiskrätter eller raffinerade grönsaksrisotto
Falanghina ‘Aristea’ från det vandrande projektet Nomades framstår som ett typiskt spänstigt och mineraliskt uttryck av denna viktiga och gamla druvsort från södra Italien. Falanghina har sitt ursprung i området Campi Flegrei och kallas därför Falanghina Flegrea, en variant som skiljer sig från den mindre vanliga Falanghina Beneventana. Denna druva verkar ha kommit till Campania genom grekiska kolonisatörer och har under århundradena spridit sig över hela regionen och de angränsande områdena. Namnet ‘Aristea’ är en hyllning till Georgias mor, en producent av grekiskt ursprung som tillsammans med sin partner Onofrio, en producent från Campania, har gett liv åt projektet Nomades, en bro mellan vinodlingen i deras respektive hemländer. Namnet Aristea härstammar särskilt från de grekiska termerna “aristaeus” och “aristaios”, som betyder “det bästa” eller “excellens”.
Nomades Falanghina ‘Aristea’ föds av enbart Falanghina-druvor som odlas hållbart i närheten av staden Neapel. Druvorna kommer särskilt från vingårdar planterade på sandiga vulkaniska jordar på en höjd av på 200 meters höjd över havet. I källaren genomgår klasarna först en kall pre-jäsning på 24 timmar, följt av mjuk pressning och den efterföljande alkoholjäsningen av musten i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 15 °C. Följande är några månader av mognad alltid i stål på de fina jästfällningarna med regelbundna batonnage.
Färgen på Falanghina Nomades ‘Aristea’ är intensiv halmgul. Doften erbjuder friska toner av mandarin, äpple, citronskal och vita blommor som kamomill, förenade med inslag av mandel och jästprodukter. Smaken, mycket frisk och slank, avslöjar en god kropp och en vibrerande smakmineralisk eftersmak, element som förenas i en intensivt aromatisk progression.