Etna Rosso 'Vinupetra' I Vigneri 2023

Vinupetra är ett uttryck för Etna djupt och tredimensionellt, resultatet av hundraåriga vinrankor och den mästerliga tolkningen av Salvo Foti. Vigneri föddes med ett tydligt uppdrag, nämligen att värdera frukterna av en vinodling som inte kan bortse från respekten för vinrankor och territorium. Bakom detta projekt, som är gjort av armar, passion och svett, finns det betryggande ansiktet av Salvo Foti, en verklig pionjär inom lokal vinodling, vinmakare och ägare av vingården, och kapabel att läsa territoriet som få andra med tanke på den erfarenhet som samlats genom åren. Här växer vinrankorna som buskar, fria att uttrycka sig och inte "ordnade" eller tvingade, och kemiska eller syntetiska ämnen är dessutom förbjudna. Biodiversitet och medvetet arbete gör att Salvo kan skörda frukterna av rörande över hundraåriga växter med ett extraordinärt resultat i flaskan. Ett absolut måste för den som söker spontanitet, elegans och svårslagen komplexitet.

Den röda Vinupetra är gjord av en blandning av lokala druvsorter som Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante och Francisi i ordning procent. Druvorna som används för att producera vinet kommer från en enda vingård som kallas vingård Calderara, belägen på den norra sidan av Etna i Contrada Feudo di Mezzo i Castiglione di Sicilia. Tomten har en yta av en halv hektar och den genomsnittliga åldern på växterna är över 100 år. Efter noggrann manuell skörd, avstjälkas och pressas druvorna och får spontant jäsa i ståltankar med en maceration på skalen i 15 dagar. Naturlig dekantation, utan klarning eller filtrering och överföringar enligt månens faser. Vätskan lagras i minst 12 månader i stora ekfat.

Vigneri Vinupetra fyller glaset med sin intensiva rubinröda färg. Näsan har stor klass och finess, inte därför blygsam eller osäker, utan visar istället en mycket tydlig definition. Körsbär, buketter av röda blommor, tobak, mineraliska puffar, allt i en alltid dynamisk, aldrig statisk bild. Det är en profil som placerar den bland de stora italienska vinerna, och provsmakningen bekräftar egenskaperna. Den imponerar med sammanhållningen av elementen, i en symfonisk och harmonisk följd. Fräschör, kropp, sälta och tannin av finaste korn smälter samman i en fascinerande resultat, dessutom med anmärkningsvärd uthållighet. Pressad från Etna, bland de främsta lokala och på hela halvön!