Etna Rosso Pietradolce 2024
Pietradolce's Etna Rosso är en delikat och elegant tolkning av Nerello Mascalese på Etna's sluttningar, som genomgår en kort tid i fat. Subtila dofter av bär förenas med skogliga och kryddiga nyanser och inbjuder till en lång och smal klunk, livad av friskhet, sälta och kraftiga tanniner
Etna Rosso från Pietradolce är en av de mest uppriktiga uttrycken av Nerello Mascalese som odlas på sluttningarna av den sicilianska vulkanen. Vi befinner oss på nordsluttningen på höjder av 800 meter över havet där elden från lavastenarna kontrasterar med kylan från Etna-topparna. Vinrankorna odlas som buskar på stora terrasser som dominerar det naturliga och fascinerande landskapet av vulkanen. Druvorna väljs noggrant och med passion från contrada Solicchiata för att sedan transporteras till källaren och påbörja resan som kommer att förvandla dem till ett av de mest spännande vinerna i den italienska vinvärlden.
Etna Rosso från Pietradolce pressas långsamt och macereras i 18 dagar med sina skalen för att ge vinet unga och ädla röda nyanser. Vinet vilar i cirka 3 månader i stora fat av lätt rostade franska ek för att ge lätta och söta kryddiga toner, som kompletterar och berikar en elegant aromatisk sammansättning av bäriga dofter förenade med mer medelhavsliknande toner. På gommen känns en finess dynamisk och en kropp balanserad av kraftiga tanniner och glad friskhet. Etna Rosso är ett vin för hela måltiden som kan framhäva smakerna i det sicilianska köket. Det passar perfekt med mer eller mindre strukturerade första rätter, men kan också stå ut som huvudperson med röd kött och vilt.