Etna Rosso 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2024
Etna Rosso "Lenza di Munti" är ett rödvin som produceras på den stora sicilianska vulkanen av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio-vinstockar som odlas på 720 meters höjd på mark bestående av vulkanisk sand. Det ger en majestätisk, elegant och fin smak med delikata tanniner och en mineralisk struktur, berikad med aromer av mörka frukter, lakrits, kryddor och inslag av aromatiska örter
Etna Rosso "Lenza di Munti 720 slm" från Cantine Nicosia är en del av sortimentet av klassiska viner från den sicilianska vingården, skapad för att lyfta fram de inhemska sicilianska druvsorterna och framhäva deras bästa varietala egenskaper. Det är en blandning baserad på Nerello Mascalese med en liten procentandel av Nerello cappuccio, som väl uttrycker de eleganta och fruktiga delikata tonerna från de två druvsorterna och de mineraliska egenskaperna från Etna-terroiren. Frisk och lättflytande uppskattas den för sin uttrycksfulla omedelbarhet och en behaglig smaklig doft.
"Lenza di Munti 720 slm" är en Etna Rosso producerad av en av de största och viktigaste aktörerna på Etna. Cantine Nicosia är en historisk vingård i området, belägen i Trecastagni, på den sydöstra sidan av vulkanen. Vingårdarna med Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio odlas på en höjd av 720 meter över havet, vilket garanterar ett svalt klimat med betydande temperaturvariationer mellan dag och natt. Jorden är vulkanisk, bestående av sand och nedbrutna lavastenar, särskilt rika på mineralämnen. Vid slutet av den manuella skörden, utsätts klasarna för kall maceration i 24 timmar, följt av jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 22-24 °C och maceration på skalen i ett par veckor. Vinet mognar i cirka 4 månader i ståltankar, förutom en liten del i tonneau och avslutar mognadsperioden med ytterligare 6 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.
Etna Rosso "Lenza di Munti 720 slm" från Cantine Nicosia är ett harmoniskt rödvin. Friskt, elegant och mineraliskt, är det perfekt för att närma sig Etna-regionen och njuta av dess särdrag. Vinet presenterar sig i glaset med en ljus rubinröd färg. Den ungdomliga doften uttrycker sig med delikata blommiga aromer, aromatiska örter från medelhavets buskvegetation, dofter av små röda bär, körsbär, vinbär, hallon och lätta nyanser av mjuka kryddor. Det förför gommen med en rik och krispig frukt, mjuk och exuberant, som följer sippan mot en behagligt frisk avslutning. Det är en enkel och lättflytande version av det etneiska territoriet, särskilt lämplig för att följa smakrika första rätter, pasta med ugn eller rostade vita kött.