Etna Rosso Graci 2024

Vinerna från Graci är inte en slump: det som styr varje fantastisk smakupplevelse av dessa Etna med den oförväxliga territoriella signaturen är ett hopp på de norra sluttningarna av den imponerande sicilianska vulkanen i Passopisciaro, där höjderna i vissa punkter överstiger 1000 meter över havet och vinrankorna som odlas som buskar ofta når nästan 100 år i ålder.

I denna suggestiva jordbruksdel som domineras av svårigheter, där varje miljöelement beskriver den djupa balansen av den skapande energin från jorden, har företaget Graci skapat en verklig poetik av terroir, bestående av distinkta element: exklusiv odling av inhemska druvsorter som Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Catarratto och Carricante, absolut begränsning av ingripanden i vingården och i källaren (utan något bruk av ogräsbekämpning i fält eller barriques för mognad), och framhäva de konstruktiva skillnaderna mellan vingårdarna och de specifika egenskaperna hos varje årgång.

Så, i de produktiva kärnorna i distrikten Arcuria och Barbabecchi väntar man på att vinrankan ska nå sin rätta mognad, med skördar som ibland kommer i november på grund av höjden, utan något behov av att ingripa för att påskynda processen genom genvägar. På dessa grunder grundar sig Gracis vilja att producera viner som satsar allt på sanning och uttryckets autenticitet: för att fullfölja uppdraget finns det inget bättre än Nerello Mascalese, en utmärkt tolk av den variabilitet som kännetecknar varje årgång och varje vingård. Från dessa druvor föds Graci Etna Rosso, närd av vulkaniska jordar i sin mineraliska utväxt, med en tydlig fräschör och stark av en oöverträffad drickbarhet, med en geografisk reflektion som blir en grundläggande nyckel för den komplexa geometrin av varje smakprov.