Etna Rosso 'Cirneco' Terrazze dell'Etna 2019
"Cirneco" från Terrazze dell'Etna är en Etna Rosso fyllig och intensiv, gjord av Nerello Mascalese-druvor från mycket gamla buskar, vinifierad med långa macerationer och lagrad på fat i 18 månader. Med breda och intensiva dofter av röda frukter och kryddor, är den varm, mjuk och balanserad, med lång eftersmak
Etna Rosso "Cirneco" är ett elegant, intensivt och fylligt rödvin: den fulla och representativa uttryck för det etneiska territoriet och stolt symbol för vingården Terrazze dell’Etna, en ung men välrenommerad vinproducent grundad av palermitanen Nino Bevilacqua med vinrådgivning av Riccardo Cottarella.
Etna Rosso "Cirneco" kommer från nerello Mascalese-druvor från över 60 år gamla vinrankor som odlas med det traditionella etneiska alberello-systemet. Vinifieringsprocessen innebär långa och kontrollerade macerationer och lagringen sker i franska ekfat av andra och tredje användning i 18 månader och i flaska i ytterligare 18 månader.
Detta vin får sitt namn från en mycket gammal hundras, med egyptiskt eller feniciskt ursprung, typisk för Sicilien: Cirneco dell’Etna. Elegans, uthållighet och gammalt ursprung är egenskaper som förenar det med Etna Rosso från Terrazze dell’Etna: ett vin med breda och intensiva dofter av små röda bär, söta kryddor, med behagliga vulkaniska toner, och en varm och strukturerad smak, mjuk och välbalanserad, långvarig och mycket elegant.