Etna Rosato Terrazze dell'Etna 2024

Etna Rosato från Terrazze dell’Etna föds på den norra sidan av vulkanen, i det vineri som grundades 2008 av Nino Bevilacqua för att återuppliva gamla terrasser och traditionella presshus. Druvorna av Nerello Mascalese, odlade som buskar på 600 meters höjd, macererar i pressen i 8 timmar innan en mjuk pressning, sedan fermenterar musten i stål och vilar i 6 månader på sina egna jäst. I näsan framträder dofter av körsbär, jordgubbe och delikata blommiga noter. Smaken är torr, frisk och balanserad, med en livlig mineralisk eftersmak. Perfekt med råa röda räkor från Mazara