Etna Rosato Sciàre dell'Alba 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Exklusiva vingårdarEtna Rosato Sciàre dell'Alba är ett friskt och doftande rosévin som produceras på Etna, baserat på Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, inhemska druvsorter som är mycket vanliga i området. I doften framträder noter av bär, ros och viol, åtföljda av lätta citrusnyanser som introducerar friskheten i smaken, ren och balanserad, stödd av en trevlig mineralitet. Ett vin att prova med fiskrätter eller att njuta av som aperitif.
Etna Rosato Sciàre dell'Alba är en raffinerad och doftande etikett som lyfter fram den etneiska regionens kallelse till produktion av stora roséer. Egenskaperna hos de inhemska druvsorterna, som är fattiga på antocyaner och har delikata och eleganta aromer, tillsammans med ett svalt klimat som kännetecknas av stora temperaturvariationer mellan dag och natt, är perfekta för att producera viner med stor uttrycklig finesse, klara och mineraliska. Det är en rosé som erövrar med blommiga dofter, citrusaromer och små röda bär, vilket gör den perfekt att avnjuta tillsammans med pastarätter med räkor och scampi eller med en sjömatgryta med tomat.
Vinet Etna Rosato Sciàre dell'Alba är slutresultatet av en ung verklighets strävan efter elegans i Mongibello. Vingården grundades först 2009, men kan räkna med erfarenheten från den franciacortinska producenten Elisabetta Abrami, som genom samarbetet med familjen Urzì har gett liv åt detta nya projekt. Egendomen sträcker sig över några hektar belägna i området Mascali och är för närvarande under omställning till ekologiskt jordbruk. Cuvéen kommer från en
en majoritetsblandning av Nerello Mascalese-druvor med en andel av Nerello Cappuccio som kommer från vingårdar belägna på den östra sidan av Etna på en höjd av 500 meter över havet. Den manuella skörden sker i oktober och de bästa klasarna pressas mycket försiktigt med en kort kontakt med skalen. Efter dekantationen vinifieras musten i vitt i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur. Vinet mognar i ståltankar på fina jästfällningar i tre månader och i ett år på flaska innan det släpps ut på marknaden.Etna Rosato Sciàre dell'Alba är en utmärkt version av denna svåra vintyp som perfekt uttrycker Etna-karaktären. I glaset presenterar den sig med en ljus rosa färg med glänsande reflexer. Fin och elegant, kännetecknas den av en bukett som påminner om dofterna av apelsinblomma, torkade rosblad, medicinalväxter, aromerna av mogna citrusfrukter, hallon, granatäpple, skogsbär och vinbär. Delikat och harmonisk, har den en angenämt salt och fruktig smak som sträcker sig mot en avslutning av livlig fräschör.