Etna Rosato 'Scalunera' Torre Mora - Piccini 2024

Etna Rosato ‘Scalunera’ framstår som ett etnisk rosévin av utmärkt fräschör och energi, producerat av vinproducenten Torre Mora – Piccini enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Namnet på kollektionen ‘Scalunera’ kommer från beteckningen för de traditionella etniska terrasserna, byggda med murar av lavasten, där växterna odlas med hjälp av alberello-systemet, vilket beskriver ett mycket suggestivt landskap som påminner om en "svart trappa".

Torre Mora – Piccini Etna Rosato ‘Scalunera’ har sitt ursprung från druvor av Nerello Mascalese i ren form, odlade på sluttningarna av Etna i enlighet med principerna för certifierat ekologiskt jordbruk. Vinrankorna växer på vulkaniska, grunt liggande och särskilt mineralrika jordar, belägna på en höjd mellan 600 och 700 meter över havet inom ett område som kännetecknas av betydande temperaturvariationer mellan dag och natt. Efter skörden överförs klasarna till källaren, där de genomgår en kort skalkontakt direkt i pressen. Följt av alkoholfermenteringen av must i termoreglerade rostfria ståltankar, samma typ av vinbehållare där massan får mogna i cirka 3 månader på fina jästfällningar innan den slutliga buteljeringen.

‘Scalunera’ Etna Rosato från Torre Mora – Piccini framträder i glaset med en glittrande roséfärg mellan lökskal och lax. Näsan framkallar spännande noter av körsbär, mogen persika och rosa grapefrukt som smälter samman med delikata kryddiga inslag och passionsfrukt, samt med jodmineraliska nyanser i avslutningen. Smak strukturerad, frisk och smakrik, med en mycket fin tanninstruktur som kompletterar den smakfulla och lättdruckna avslutningen.