Etna Rosato Pietradolce 2025

Etna Rosato från Pietradolce är en ren Nerello Mascalese som för tillfället klär sig i en rosé, frisk och lätt. Frukts fräschör stöds väl av en grundstruktur, som endast viner från vulkanisk jord kan ge. För Pietradolce är Etna en symbol för kraft, elegans och liv. Faktum är att den handritade grafiska linjen som upprepas oregelbundet på etiketten är bilden av vulkanen och dess explosiva energi, som också finns i detta vin, sip efter sip.

Jorden där druvorna som ger liv åt Rosato Pietradolce kommer ifrån är av sandig, vulkanisk natur, rik på naturligt skelett och fossila mineraler. Vinstockarna av Nerello, belägna i Solicchiata, på den norra sidan av Etna på 600 meters höjd, odlas för det mesta med det traditionella alberello-systemet, som alltid har ansetts vara den bästa odlingsmetoden att använda på lavajorden. Den manuella skörden, under andra veckan i oktober, den efterföljande mjuka pressningen i källaren och vinifieringen uteslutande i rostfritt stål, gör det möjligt att framhäva aromerna på bästa sätt.fruktigheten från druvan tillsammans med den typiska elegansen från den vulkaniska jorden. Den korta kontakten mellan musten och skalen ger en roséfärg med kopparnyanser som har en stor visuell inverkan.

Rosévinet från Etna av Pietradolce är ett vin redo att drickas, troget till det område det kommer ifrån och med en raffinerad och nyanserad bukett. Först framträder citrus- och blomnoter, som sedan ger plats åt lätta kryddiga toner. Inledningen i munnen är mycket frisk och drickandet upprepas ständigt tack vare den underbara mineraliteten och den behagligt salta avslutningen som bara den stora vulkanens terroir kan ge. Denna flaska är beviset på att man även på Etna kan producera roséviner med stor njutning och komplexitet.