Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2025
Ekologiska och biodynamiskaDen Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2022 är en rosé som kommer från den mest kända vulkanen inom italiensk vinodling. Den produceras av den ädla Nerello Mascalese som odlas på 720 meters höjd över havet, en egenskap som ger en speciell friskhet och mineralitet. Doftnoter av citrusfrukter och röda bär möter doftande röda blommor i näsan, medan man redan vid första klunken känner en mycket typisk friskhet och smakrikedom, med stor längd.
Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' från Nicosia förkroppsligar den vulkaniska själen av ön, och visar sin unika identitet genom varje klunk. Cantina Nicosia, en välkänd institution inom vinodlingens konst, strävar efter att föra traditionen vidare samtidigt som den satsar på innovation och omvandlar det historiska arvet från denna region till viner av hög kvalitet. Etiketten 'Lenza di Munti' är en hyllning till dess ursprung, där 'Lenza' hänvisar till de lavaterasser där vinrankorna frodas, medan 'Munti' åberopar den höga höjden, på 720 meter över havet, som ger vinet en distinkt friskhet och mineralitet.
'Lenza di Munti 720 slm' från Nicosia är en Etna rosé som produceras med Nerello Mascalese druvor, ädla och kraftfulla, som sätter sina rötter i vulkaniska jordar bestående av mineralrika sandar, på en höjd som varierar mellan 650 och 750 meter över havet. Exponerade mot sydost, njuter de av optimal ljus som gynnar en jämn mognad och en fullständig uttryck av druvornas karaktär. Den spänningsmetod som används möjliggör en noggrann hantering av vegetationen, vilket garanterar en kvalitativ avkastning och en vinifiering av högsta kvalitet. Druvorna, handplockade i korgar och noggrant utvalda, genomgår en kall maceration följt av en kontrollerad fermentering för att bäst bevara deras unika dofter och smaker.
Det mest spännande ögonblicket kommer när man smakar på Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' från cantina Nicosia. Dess ljusa rosa färg, berikad med glänsande reflexer, förutspår en explosiv bukett som förför sinnena. De blommiga dofterna av hundros smälter harmoniskt samman med fruktiga noter av ribs, skogshallon och rosa grapefrukt, medan en subtil nyans av kryddor, som rosa peppar, ger en fascinerande touch. De samma fruktiga noter som kännetecknar doftprofilen återkommer i munnen, vilket ger en rik och omslutande smakupplevelse, med en överraskande friskhet och mineralitet som återspeglar den vulkaniska ursprunget. Utmärkt med en skaldjursrisotto eller en färsk tonfisktartare, kan den erövra alla med sin unika och sprudlande personlighet.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk