Etna Rosato Girolamo Russo 2025
Callmewines favoriterEtna Rosato av Girolamo Russo föds av druvor av Nerello Mascalese. Buketten påminner om noter av granatäpple och smultron som växlar med inslag av ginst; smaken stöds av en stor smakrik och mineralisk drivkraft, med en långvarig och mycket frisk eftersmak
Etna Rosato av Girolamo Russo är ett vin med stor fräschör, som ger den klara doften av en mogen frukt och de jodhaltiga och maritima dofterna från Sicilien. Det svala klimatet på vulkanen är perfekt för att skapa stora roséer, eleganta, raffinerade och behagligt citrusaktiga. De högkvalitativa druvorna och en bearbetning som utförs med extrem omsorg, gör det möjligt att erbjuda en mycket intressant etikett, som hör till de bästa excellensen i området. Dess aromatiska delikatess gör den perfekt att avnjuta med skaldjursförrätter, skaldjur, första rätter med fisk eller även med en pizza margherita.
Rosato Etna av Girolamo Russo är ett vin som produceras av ett familjeföretag, som har bevarat ett typiskt hantverksmässigt ansikte. Egendomen ligger på den norra sidan av vulkanen, i Passopisciaro och har många högkvalitativa parceller i områdena San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana och Feudo di Mezzo. Rosévinet görs av druvor av Nerello Mascalese i renhet, som kommer från en urval av gamla vinrankor belägna i San Lorenzo-området på en höjd av cirka 700 meter över havet. Vinstockarna har en ålder av cirka 80 år och odlas både som buske och på spaljé, på sandiga vulkaniska jordar som är mycket dränerande och rika på mineralämnen. Skörden sker manuellt i början av oktober, med en lätt förtid, för att bevara den rätta fräschören som behövs för att få ett stort rosévin. Druvorna pressas mycket varsamt med en kort kontakt med skalen och musten vinifieras sedan i vitt med spontan jäsning och inhemska jäststammar. Vinet lagras i rostfria ståltankar i sex månader.
Vinet Etna Rosato, producerat av vingården Girolamo Russo, framhäver terroirens förmåga att också producera utmärkta roséer. De aromatiska finhetskarakteristika hos Nerello Mascalese och dess bleka färg gör den särskilt lämplig för vinifiering som rosé. Vid ögonblicket presenteras den i en vacker ljusrosa färg. I doften uttrycker den delikata aromer av små röda bär, hallon, röda vinbär, körsbär, citrusinslag och blommiga nyanser. Doftande och saftig ger en klunk av mogen och rik frukt, väl balanserad av en livlig mineralfräschör.