Etna Rosato Benanti 2024
Etna Rosato från Benanti är ett friskt sicilianskt uttryck gjort av 100% Nerello Mascalese. Det presenterar sig med en intensiv rosa färg och avslöjar en delikat fruktig bukett av körsbär, granatäpple och röda bär. Smaken är mineralisk, torr och smakrik, med en trevlig aromatisk eftersmak av röda frukter.
Etna Rosato från Benanti är en av de mest intressanta tolkningarna av denna typ av vin, producerad på den berömda sicilianska vulkanen. Den är gjord av 100% Nerello Mascalese, den röda druvan som alltid har odlats vid vulkanens fot. Dess särskilt eleganta profil och dess delikata fruktiga aromer gör den mycket lämplig för rosévinframställning, vilket framhäver dess egenskaper av raffinerad finess, friskhet och sälta. Aromerna av små skogsfrukter och de tydliga mineraltonerna gör den till en perfekt middagskompanjon för att följa med förrätter med tomatsåser, skaldjursgrytor, fisk soppor eller vita kött.
Etna Rosato är gjort av ett av de mest betydelsefulla namnen i området. Familjen Benanti har sysslat med vinodling på vulkanen sedan början av 1700-talet. Än idag representerar vingården en stabil referens för sin förmåga att förbli trogen traditionerna. Värderingen av de etneiska områdena går också genom återupptäckten av inhemska druvsorter, särskilt Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio och Carricante. Vid produktionen av ett rosévin är valet
föll ofrånkomligen på den mest representativa röda druvan i det etneiska området. Vingårdarna av Nerello Mascalese odlas på den sydöstra sidan av Etna, på jordar bestående av vulkaniska sand. Efter skörden utsätts druvorna för en kall pre-jäsning maceration i 12 timmar och därefter en mjuk pressning. Vinet pressas sedan i vitt i ståltankar med kontrollerad temperatur. Vinet mognar i ståltankar i några månader innan det buteljeras.Etna Rosato från den sicilianska vingården Benanti är ett vin som erbjuder i roséversion all elegans av en stor druva som Nerello Mascalese. Idag producerar området Etna, förutom utmärkta vita och röda viner, även några av de bästa roséetiketterna i vårt land. I glaset presenterar det sig i en gammal rosa färg, med blommiga aromer, körsbär och små mörka bär. Smaken är behagligt fruktig, med en mjuk ingång, en frisk och mineralisk avslutning med en lätt tannin känsla. En flaska att alltid ha i källaren under sommarmånaderna.