Etna Bianco Sciàre dell'Alba 2024
Exklusiva vingårdarEtna Bianco Sciàre dell'Alba är ett friskt och aromatiskt vitt vin som produceras på östra sidan av Etna med Carricante och Catarratto, inhemska druvsorter med vita bär. Med noter av apelsinblomma, ginster och tropisk frukt, är det balanserat, lättflytande på gommen, präglat av en markant sälta på grund av terroiren och den vulkaniska jorden där vinstockarna växer, detta vin passar utmärkt till fiskrätter eller fräscha sommarrätter.
Etna Bianco Sciàre dell'Alba är den klara och rena uttryckningen av en av de mest lovande italienska terroirerna för produktion av stora vita viner. Tillverkad med en majoritet av Carricante, den typiska druvan från vulkanen, som kompletteras med en andel av Catarratto, ger den nöjet av en spänd och dynamisk klunk, som förenar den karaktäristiska friskheten hos bergsviner med den soliga mognaden från Medelhavet. En perfekt kombination som föds ur en kontrast av komplementära element, skickligt smält samman av en unik terroir i världen. Blommig, citrusaktig och behagligt fruktig, fångar den från första klunken. Perfekt att avnjuta med skaldjursrätter eller med fisk tillagad på ett enkelt sätt med delikata smaker.
Vinet Etna Bianco Sciàre dell'Alba är mötespunkten mellan den mousserande erfarenhet som samlats i Franciacorta av Elisabetta Abrami och den djupa kunskapen om det etneiska området från familjen Urzì. Projektet föddes 2009 med en liten egendom på några hektar, som för närvarande är under omställning till ekologiskt jordbruk. Druvorna av Carricante och Catarratto kommer från vissa parceller som ligger på den östra sidan.från vulkanen på en höjd mellan 500 och 600 meter över havet. Jorden består av sand och vulkaniska stenar, kombinerat med ett milt klimat som kännetecknas av betydande temperaturväxlingar mellan soliga dagar och kalla nätter, har i århundraden utgjort den ideala livsmiljön för lokala inhemska druvsorter. Skörden av druvorna sker för hand i oktober och klasarna pressas mycket varsamt för att extrahera endast blommmust. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet mognar i några månader på fina jästfällningar i ståltankar innan det går vidare till buteljering.
Etna Bianco Sciàre dell'Alba är ett vin med en stark karaktär som inte lämnar utrymme för lättja. Det är redan klart och tillfredsställande, men kommer att nå sin fulla uttrycksmognad efter ett par års lagring på flaska. Vid ögonkastet framstår det som en ljus halmgul färg med klara och glänsande reflexer. Doftprofilen är fin och subtil, med dofter av apelsinblomma, akaciat blomma, citron- och grapefruktskal, aromer av vit frukt, persika, och nyanser.av medicinalväxter. Spänd och vertikal, sträcker den sig beslutsamt med delikata och citrusaromer som leder till en salt och anmärkningsvärt mineralfräschör.