Etna Bianco 'San Lorenzo' Girolamo Russo 2024
Etna Bianco "San Lorenzo" är ett mineraliskt och delikat vitt vin, gjort av Carricante-druvor och andra lokala sorter som växer i höga högar på de sandiga jorden av den stora vulkanen. Nosen har en fin och mycket mineralisk doftprofil, med suggestiva noter av frukt med vit fruktkött, citrus och trevliga blommiga känslor. Det avslöjar en slank och dynamisk kropp, med stor progression och friskhet, med en klar mineralisk eftersmak
Etna Bianco "San Lorenzo" av Girolamo Russo är en av de mest prestigefyllda etiketterna från det berömda sicilianska vineriet. Den är gjord av utvalda druvor av Carricante, integrerade med en liten procentandel av Catarratto, Grecanico och andra gamla inhemska sicilianska druvsorter, och är den rena uttryck för terroiren av en av de mest kända contrade i den norra delen av Etna. Den produceras i lite mer än tusen flaskor per år, noggrant tillverkade för hand och ger känslan av att njuta av ett exklusivt vin, som är en del av eliten av de bästa vita vinerna från Etna.
"San Lorenzo" är ett Etna Bianco som föds i en av de mest kända egendomarna på Etna. Girolamo Russo driver vingårdar i området Passopisciaro, på vulkanens norra sida, med parceller belägna i olika contrade. Vinet föds från ett urval av inhemska vita druvsorter, som finns mellan raderna av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, enligt den gamla traditionen av blandade vingårdar. Vinstockarna är över 80 år gamla och har sina rötter i vulkaniska jordar, som huvudsakligen består av sand, mycket rika på mineralämnen. Vinstockarna är belägna på en höjd av 750 meter över havet, i ett område med ett svalt klimat, kännetecknat av betydande temperaturvariationer mellan soliga dagar och kalla nätter. Skörden sker manuellt under första halvan av oktober och klasarna utsätts för en skonsam pressning. Efter den klassiska vitvinsvinifieringen mognar vinet i 6 månader i tonneau och i barrique av andra och tredje passage.
Vinet Etna Bianco "San Lorenzo" av Girolamo Russo är den rena uttryck för en berömd Contrada, som alltid ger viner med en typiskt mineralisk, klar och intensiv karaktär. Det presenteras i glaset med en vacker ljusgul färg med glänsande gyllene reflexer. Det erövrar näsan med en bukett präglad av dofter av citronskal, mogna citrusfrukter, nyanser av apelsinblomma, vita blommor och aromatiska örter, aromer av vitfrukt, grönt äpple, cantaloupe och minerala inslag av grafit och flinta. På gommen är det stramt och smakrikt, med en delikat frukt och en lång och vibrerande friskhet i avslutningen. Redan utmärkt att smaka på direkt, når det sin fulla mognad efter några år av lagring på flaska.