Etna Bianco Murgo 2025
Etna Bianco från vingården Murgo är ett friskt och maritimt vitt vin, producerat på sluttningarna av Italiens största vulkan, baserat på Catarratto och Carricante, inhemska druvor från området. Med stor balans, fin och delikat, slår en markant sälta igenom på gommen, medan näsan uttrycker citrusnoter, grönt äpple, ginster och kamomill. Att prova med fisk- och skaldjursrätter
Etna Bianco från vingården Murgo är ett vin präglat av en klar mineralisk friskhet, som perfekt uttrycker den vulkaniska karaktären hos Etna-terroiren. Det produceras av en historisk verklighet i området, som förvaltar vingårdar på vulkanens östra sida, präglad av ett ganska svalt mikroklimat, särskilt lämpligt för produktion av stora vita viner. Cuvéen är resultatet av en blandning av Carricante, den inhemska druvsorten med vita bär från området, till vilken en liten procentandel av Cararratto läggs till. Resultatet är ett vin med doftande citrus-, blommiga och fruktiga noter, som ger en smidig och vertikal smak, behagligt tillfredsställande.
Etna Bianco från Murgo kan räkna med den långa erfarenheten och kunskapen om området från en vingård som äger mark på Etna sedan 1860. Den moderna egendomen började producera viner i början av 1980-talet och tolkar idag mycket väl egenskaperna hos en terroir som är unik i världen: ett berg på över 3 300 meter som ligger i hjärtat av Medelhavet. Det svala klimatet med betydande temperaturvariationer och de lavajordar är perfekta för vinodling.vinodling. Vinstockarna av Carricante och Catarratto ligger inom Tenuta San Michele på en höjd av cirka 500 meter över havet, på sandiga vulkaniska jordar. Skörden sker för hand och druvorna pressas mycket varsamt. Musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och vinet lagras i ståltankar under en period av 6-10 månader.
Etna Bianco Murgo imponerar med sin raffinerade friskhet som gör den idealisk att avnjuta som aperitif, med förrätter eller med skaldjursrätter med delikat smak. Utmärkt att dricka ung, har den en lagringspotential på några år. Vid ögonblicket framträder den i en ljus halmgul färg med lätta gröna reflexer. Den doftprofilen är av stor finess, med dofter av apelsinblomma, vegetativa nyanser av aromatiska örter, inslag av lime, grapefrukt, aromer av vit frukt och jodiga antydningar. Spänd och vertikal, presenterar den på paletten en mogen och delikat frukt, av stor uttrycksfull elegans. Avslutningen är mycket frisk, smakrik och långvarig.