Etna Bianco 'Muganazzi' Graci 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Den Etna Bianco "Muganazzi" från den berömda sicilianska vingården Graci är en frisk och mineralisk vit som i glaset rymmer en tydlig vulkanicitet stödd av en krämig smak. Den görs av rena carricante-druvor och har en lång mognad på 12 månader i ekfat och ytterligare 12 månader i flaska. Färgen är intensiv strålande gul med gyllene reflexer som introducerar fascinerande aromer av vita blommor, söta kryddor och ett karaktäristiskt citrusinslag i eftersmaken. Smaken är mjuk, omslutande, frisk, elegant och med en överraskande lång eftersmak
Etna Bianco "Muganazzi" från Graci är en av de etiketter som skapats av denna berömda sicilianska vinmakare för att lyfta fram och göra kända de speciella egenskaperna hos terroiren i den namngivna kontradan. Det är en ren Carricante av anmärkningsvärd kvalitet, som tack vare en mycket måttlig och avvägd användning av trä, mjukar upp sin skarpa profil utan att förvanska karaktären hos druvsorten och utan att tynga den med boisé-överbyggnader. Det är ett vitt vin av extraordinär finess, intensivt och slankt, utmärkt att avnjuta ungt, men som också har en god lagringspotential, med aromatiska utvecklingar som lutar mot mineralnoter av grafit och flinta. Vid bordet passar det mycket bra med skaldjursmenyer, särskilt med ugnsbakad fisk.
"Muganazzi" är en av versionerna av Etna Bianco som erbjuds av ett av de referensnamn som finns i området. Graci driver en egendom på cirka tjugo hektar på vulkanens norra sida, med vingårdar belägna mellan 600 och 1 100 meter, i kontraderna Arcurìa, Feudo di Mezzo, Muganazzi, Santo Spirito och Barbabecchi. Druvorna av Carricante kommer från vingårdar på cirka 3 hektar odlade i området Passopisciaro, på en höjd av 700 meter över havet. Jorden är vulkanisk till sin natur, rik på mineraler och klimatet kännetecknas av stora temperaturvariationer, vilket gynnar en långsam mognad av druvorna och utvecklingen av särskilt rika och eleganta aromatiska profiler. Vid slutet av skörden pressas de friskaste och mest mogna klasarna varsamt. Fermenteringen sker delvis i rostfria ståltankar och delvis i ekfat. Vinet mognar i 12 månader i ekfat och lagras i ett år på flaska innan det släpps ut på marknaden.
Vinet Etna Bianco "Muganazzi" från Graci representerar den perfekta syntesen av en extraordinär terroir. Det är frukten av en sekellång förening mellan en extraordinär inhemsk druva, vulkaniska jordar och det gamla savoir-faire som har överförts genom generationer av vinmakare. I glaset framträder det i en ljusgul färg med gyllene reflexer. Elegant och raffinerat, ger det dofter av apelsinblomma, limezest, aromatiska örter, aromer av vit frukt och subtila kryddiga nyanser. Smaken är stram och vibrerande, med en delikat frukt, genomträngd av en klar saltig och som mynnar ut i en avslutning av stor friskhet, anmärkningsvärd uthållighet och djup smak.