Etna Bianco 'Contrada Pietrarizzo' Tornatore 2022
Etna Bianco "Pietrarizzo" föds från den namngivna distriktet beläget på den norra sidan av Etna. Lagringen i ekfat gör denna vita vin från Etna rik och intensiv, med en doft som sträcker sig från exotisk frukt till noter av grapefrukt och vit persika
Etna Bianco "Contrada Pietrarizzo" produceras i den namngivna cru av Tenuta Tornatore, som sedan förra seklet har varit känt som ett av de mest lovande områdena för produktion av högkvalitativa druvor. Aromatisk fyllighet hos druvorna, tillsammans med lagring på ekfat, ger vinet en särskilt intensiv, komplex och mogen profil, med citrusnoter, exotisk frukt och lätta kryddiga inslag. Ett vitt vin av stor charm, som trots fruktens rikedom inte ger avkall på sin berömda fräschör, berikad med typiska mineralnoter från vulkaniska terroirer.
Vinet "Pietrarizzo" är en Etna Bianco som är producerad uteslutande med druvor från vingårdarna som odlas i den namngivna Contrada, som ligger på vulkanens norra sida, inom kommunen Castiglione di Sicilia, på 650 meters höjd. Vingårdarna med Carricante är uppvuxna i spänningsled och producerar mindre än 60 quintali per hektar, vilket garanterar en anmärkningsvärd aromatisk koncentration. Efter manuell skörd transporteras druvorna snabbt till källaren och genomgår en sortering på band. Följt av avstjälkning och mjuk pressning, för utvinna endast musten, som kyls och fermenteras vid en kontrollerad temperatur av 15/16 °C. Vinet mognar på fina jästfällningar i ekfat på 50 hektoliter i cirka 5 månader och avslutar lagringsperioden med minst 3 månader i flaska.
"Contrada Pietrarizzo" representerar det mest mogna, intensiva och strukturerade uttrycket av Carricante från Cantina Tornatore. Producerad med de fina druvorna från en historisk cru på Etna's norra sida, ger det känslan av ett stort vitt vin, kapabelt att förena fräschör och aromatisk djup. Det har en intensiv halmgul färg, med glänsande reflexer. Den doftprofilen är komplex, med aromer av grapefrukt, vit frukt, exotisk frukt och subtilt kryddiga nyanser. Smaken är tillfredsställande, med mogen, rik frukt, åtföljd av livlig fräschör och en salt och mineralisk avslutning.