Etna Bianco 'Buonora' Tasca d'Almerita 2025
Den Etna Bianco "Tascante Buonora" är ett sicilianskt vitt vin, fött på de vulkaniska jorden på norra sidan av Etna. Det kännetecknas av rika noter av blommor och vit frukt mot en mineralisk bakgrund. Smaken är delikat och raffinerad, med en smidig friskhet
Etna Bianco "Buonora" från Tenuta Tascante av Tasca d'Almerita är en etikett som representerar terroiren på Etna mycket väl. Enligt traditionen är den strikt producerad endast med Carricante i renhet, den gamla inhemska druvan från Mongibello, kännetecknad av en skarp citrusfräschör, som kombineras med steniga och mineraliska nyanser typiska för lavaskikten där vinrankorna odlas. Det är ett extremt vin, fött ur en unik miljö i världen, som förenar Medelhavets värme med bergens höjd. Ett smakrikt, friskt och marint vitt vin av stor uttrycksfull elegans, idealiskt att avnjuta med en havsmåltid.
"Buonora" är en Etna Bianco av Tasca d'Almerita, ett av de viktigaste varumärkena inom siciliansk vinproduktion, som äger egendomar i olika delar av ön. Under de senaste åren har de även etablerat sig på Etna, där de har skapat Tenuta Tascante för att berika sitt sortiment av etiketter. Druvorna av Carricante kommer från två olika områden på vulkanen: från Contrada Feudo på norra sidan, i kommunen Castiglione di Sicilia och från Contrada Salice, på östra sidan, i kommunen Milo. Vinrankorna odlas på terasser med murar avtorr på en höjd av cirka 600 meter över havet. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 16-18 °C och innan buteljering mognar vinet i ståltankar i fyra månader.
Etna Bianco "Buonora" av Tasca d'Almerita, producerad på Tenuta Tascante, är en perfekt syntes av den sekellånga interaktionen mellan en inhemsk druva från området, vulkaniska jordar och det särskilt svala klimatet på en vulkan belägen i Medelhavets hjärta. I glaset framträder den i en ljus och glänsande gul färg. Den doftprofilen är elegant och skarp, med aromer av citronzest, citrusdoftande, cantaloupe, vitfrukt, nyanser av apelsinblommor och lätta inslag av flinta. Smaken är stram och vertikal, kännetecknad av en citrusaktig och salt framdrivning, som rusar mot en avslutning av vibrerande mineralfräschör. En flaska med stor karaktär, som perfekt uttrycker den klassiska stilen av vita viner från Etna.