Erasmo Maria Pia Castelli 2020
Vinmakarens vinerL'Erasmo av Maria Pia Castelli är en fyllig och elegant rödvin gjord av druvor Montepulciano och lagrad i 24 månader på fat. Återkommande intensiva känslor av skogsbär och lakrits växlar med kryddiga toner och mentoliga inslag. På gommen är den harmonisk, med en mjuk smak präglad av subtila tanniner och lång kvarhållning med mogna fruktiga återkomster.
"Erasmo" är flaggskeppsprodukten i hela sortimentet som erbjuds av vingården Maria Pia Castelli, en liten producent i Marche som ligger i Monte Urano. Det är ett rödvin gjort av ren Montepulciano-druvor, där den långa lagringsperioden, totalt fem år mellan trä och flaska, bidrar till att utveckla en komplex personlighet i näsan, vilket ger en smakupplevelse som är tillfredsställande och balanserad. En etikett att ge bort till alla som är passionerade om kraftiga röda viner.
Detta vin "Erasmo" föds från rena druvor av en rödvinsdruva som har gamla rötter i Marche-regionen, Montepulciano. Det är en sort som vingården Maria Pia Castelli odlar enligt principer för ekologiskt jordbruk, vars vinstockar är cirka 20 år gamla. Vi befinner oss i en terroir som huvudsakligen är lerig, kännetecknad av järnkomponenter, där avkastningen hålls låg och aldrig överstiger 25 hektoliter per hektar. Druvorna, noggrant utvalda under skördet, fermenterar spontant i ekfat, med en maceration på över 20 dagar, och genomgår malolaktisk jäsning i barrique. Alltid i barrique sker lagringen, som varar i hela 24 månader, för att sedan fortsätta, efter buteljeringen, i ytterligare 3 år direkt i glas.
"Erasmo" är ett vin som framträder med en klädnad av rubinröd färg, särskilt intensiv och djup. Buketten av aromer som omger näsan berättar om noter av bär, berikade med mer kryddiga och balsamiska inslag, som bidrar till att göra doftprofilen av denna produkt komplex. I munnen är den fyllig, balanserad, med en klunk som har en behaglig friskhet, även framhävd av en fint integrerad tanninstruktur; den avslutas med en bestående eftersmak, präglad av en särskilt fruktig eftersmak. Höjdpunkten av hela produktionen från vingården Maria Pia Castelli, att para med huvudrätter baserade på rött kött och vilt.