'Epipapu' Domaine des Brumes 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Sauvignon Blanc 80%, Chenin Blanc 20%
Vin från vinmakaren, Inhemska jästsvampar, Utan tillsatta eller minimala sulfiter
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens vinerFrån våra sommelierer
’Epipapu’ från Domaine des Brumes får sitt namn från ett lokalt uttryck som betyder ’och här, finns det inget mer att tillägga’. Druvorna plockas från fyra små parceller på skifferjordar. De två druvsorterna vinifieras separat och blandas först efter jäsningen. I doften uttrycker den aromer av fläder, grapefrukt och vit persika med en mineralton. Smaken är stram och salt, perfekt med getostar eller en forell med smör och citron
Färg:
Ljust halmgult med gröna reflexer
Arom:
Variationsaromer med grapefrukt och vit persika; sedan fläder, salvia, citron och inslag av blöt sten
Smak:
Frisk och stram, med en vibrerande smak, slank och med en salt och långvarig avslutning